Kemija se dogaja v svetu okoli vas, ne le v laboratoriju. Materija medsebojno tvori nove izdelke s postopkom, imenovanim kemična reakcija oz kemična sprememba. Vsakič, ko kuhate ali čistite, je kemija v akciji. Vaše telo živi in raste zahvaljujoč kemijske reakcije. Pojavijo se reakcije, ko jemlješ zdravila, prižgeš vžigalico in vdihneš. Ti primeri kemijskih reakcij iz vsak dan življenje je majhen vzorec sto tisoč reakcij, ki jih doživiš, ko minevaš svoj dan.
Aerobno celično dihanje je nasprotni postopek fotosinteze, saj se molekule energije kombinirajo s kisikom, ki ga vdihujemo, da sprostimo energijo, ki jo potrebujejo naše celice, poleg ogljikovega dioksida in vode. Energija, ki jo celice uporabljajo, je kemična energija v obliki ATP ali adenozin trifosfata.
Anaerobno dihanje je a nabor kemičnih reakcij kar omogoča, da celice pridobivajo energijo iz zapletenih molekul brez kisika. Vaše mišične celice izvajajo anaerobno dihanje vsakič, ko izčrpate dotok kisika, na primer med intenzivno ali dolgotrajno vadbo. Anaerobno dihanje kvasovk in bakterij je izkoriščeno za fermentacijo, da nastane etanol, ogljik dioksid in druge kemikalije, zaradi katerih so sir, vino, pivo, jogurt, kruh in številne druge pogoste izdelkov.
Vsakič, ko vžgete vžigalico, prižgate svečo, zaženete ogenj ali prižgete žar, opazite reakcijo zgorevanja. Izgorevanje kombinira energijske molekule s kisikom za tvorbo ogljikovega dioksida in vode.
Na tisoče kemijskih reakcij potekajo med prebavo. Takoj, ko v usta vstavite hrano, začne encim v vaši slini, imenovan amilaza, razgraditi sladkorje in druge ogljikove hidrate v enostavnejše oblike, ki jih lahko absorbira telo. Klorovodikova kislina v vašem želodcu reagira s hrano, da jo še naprej razgradi, medtem ko encimi cepijo beljakovine in maščobe, da se lahko skozi stene črevesja absorbirajo v vaš krvni obtok.
Kadarkoli kombinirate kislino (npr. Kis, limonin sok, žveplova kislinaali muriatna kislina) z osnovo (npr. Soda bikarbona, milo, amoniak ali aceton) izvajate kislinsko bazno reakcijo. Te reakcije nevtralizirajo kislino in bazo, da dobita sol in vodo.
Milo in detergenti čisto s kemijske reakcije. Milo mili emulgira umazanijo, kar pomeni, da se milo veže na milu, tako da jih je mogoče odstraniti z vodo. Detergenti delujejo kot površinsko aktivne snovi in znižujejo površinsko napetost vode, tako da lahko medsebojno deluje z olji, jih izolira in izpere.
Kuhanje uporablja toploto, da povzroči kemične spremembe v hrani. Na primer, ko jajce trdo skuhate, lahko vodikov sulfid, ki nastane s segrevanjem jajčnega beljaka, reagira z železom iz rumenjaka in tvori sivkasto-zeleno obroč okoli rumenjaka. Ko rjavega mesa ali pekovskih izdelkov pečete Reakcija Maillarda med aminokislinami in sladkorji ustvari rjavo barvo in zaželen okus.