V kemiji raztapljanje pomeni povzročitev a solute preiti v a rešitev. Raztapljanje imenujemo tudi raztapljanje. Običajno gre za trdno snov v tekočo fazo, vendar pa raztapljanje lahko vključuje tudi druge transformacije. Na primer, ko se zlitine tvorijo, se ena trdna snov raztopi v drugo, da nastane trdna raztopina.
Za postopek, ki se šteje za razpad, morajo biti izpolnjeni posebni kriteriji. Pri tekočinah in plinih mora biti snov, ki se raztaplja, sposobna tvoriti nekovalentne interakcije z topilo. Za kristalne trdne snovi je treba kristalno strukturo razgraditi, da se sprostijo atomi, ioni ali molekule. Ko se ionske spojine raztopijo, se v topilu ločijo na njihove sestavne ione.
Izraz topnost se nanaša na to, kako hitro se snov raztopi v določenem topilu. Če se daje prednost raztapljanju, naj bi bila snov topna v tem topilu. Če pa se raztopi zelo malo topljene snovi, rečemo, da je netopna. Upoštevajte, da je spojina ali molekula lahko topna v enem topilu, še topi v drugem. Natrijev klorid je na primer topen v vodi, ni pa topen v organskih topilih, kot sta aceton ali terpentin.
Primeri
Mešanje sladkorja v vodo je primer raztapljanja. Sladkor je topljena, voda pa topilo.
Raztapljanje soli v vodi je primer raztapljanja ionske spojine. Natrijev klorid (sol) se pri mešanju z vodo disociira na natrijeve in kloridne ione.
Izpustitev helija iz balona v ozračje je tudi primer raztapljanja. Plin helij se raztopi v večjem volumnu zraka.