Cajunska zgodovina, jezik, glasba, kuhinja in kultura

Cajuni so skupina ljudi, ki večinoma prebivajo v južni Louisiani, regiji, ki je bogata z zgodovino več kultur. Francoski naseljenci iz Atlantske Kanade, iz Akadijcev, danes praznujejo raznoliko in živo kulturo, za razliko od katere koli druge.

Leta 1754 je Francija krenila v vojno z Veliko Britanijo v Severni Ameriki zaradi donosnega ribolova in lova s ​​krznom, spora, znanega kot Sedemletna vojna. Ta konflikt se je končal s porazom za Francoze s Pariško pogodbo leta 1763. Francija se je bila prisiljena odpovedati pravicam do svojih kolonij v Severni Ameriki kot izraz te pogodbe. Med vojno so bili Akadjani izgnani iz dežele, ki so jo zasedli več kot stoletje, proces, ki je bil znan kot Veliko motenje. Izgnani Acadians so se naselili na mnogih lokacijah, vključno z britanskimi severnoameriškimi kolonijami, Francijo, Anglijo, Karibi in za nekatere špansko kolonijo, znano kot Louisiana.

Novi naseljenci so začeli obdelovati zemljo za kmetijstvo in lovili Mehiški zaliv in okoliški zaliv. Krmarili so po reki Mississippi. Ljudje iz drugih kultur, vključno s Španci,

Ljudje iz teh različnih kultur so se skozi leta medsebojno ukvarjali in tvorili novodobno cajunsko kulturo. Beseda "cajun" sama po sebi pomeni razvoj besede "Acadian" v francoščini kreole jezik, ki se je med prebivalci na tem območju širše govoril.

Francija je leta 1800 od Španije pridobila Louisiano, le da je to območje prodala Združenim državam Amerike tri leta pozneje Louisiana Nakup. Območje, ki so ga naselili Acadians in druge kulture, je postalo znano kot Orleansko ozemlje. Ameriški naseljenci so se kmalu zatem izlili na ozemlje, željni zaslužka. Cajuni so rodovitno zemljo prodali vzdolž reke Mississippi in potisnili proti zahodu, v sodobno južno osrednjo Louisiano, kjer so lahko zemljišče brez stroškov naselili. Tam so očistili zemljo za pašo in začeli gojiti pridelke, kot sta bombaž in riž. To območje je zaradi vpliva kajunske kulture znano kot Acadiana.

Zaradi tega se je o Cajunu francosko začelo manj govoriti in je sredi 20. stoletja skoraj povsem izumrlo. Organizacije, kot je Svet za razvoj francoščine v Louisiani, so vložili svoja prizadevanja, da bi Louisianani iz vseh kultur zagotovili sredstva za učenje francoščine. Leta 2000 je Svet v Louisiani poročal o 198 784 francoskih telefonov, med katerimi mnogi govorijo francosko Cajun. Številni govorci po vsej državi govorijo angleščino kot svoj glavni jezik, doma pa uporabljajo francosko.

S povečano izpostavljenostjo drugim kulturam prek internetnih medijev je cajunska kultura še naprej priljubljena in brez dvoma bo še naprej uspevala.