Zgodovina narezanega kruha, največji izum

Klišej, ki ga skoraj vsak Američan pozna "Največja stvar od rezanega kruha." Toda kako je ta izum epohe postal tako slaven? Zgodba se začne leta 1928, ko Otto Frederick Rohwedder ustvaril "največji izum" - narezan kruh. Verjeli ali ne, Rohwedderjeva inovacija se je sprva srečevala s skepticizmom.

Pred izumom predhodno narezanega kruha so kruh vseh vrst bodisi pekli doma bodisi kupili v polnih hlebcih (ne narezanih) v pekarni. Tako domačim kot pekovskim hlebcem je moral potrošnik osebno odrezati rezino kruha vsakič, ko si je zaželel, kar je pomenilo hrapave in nepravilne kose. To je zamudno, še posebej, če si naredil več sendvičev in potreboval veliko rezin. Prav tako je bilo zelo težko narediti enotne, tanke rezine.

Vse to se je spremenilo, ko je Rohwedder iz Davenporta, Iowa, izumil rezalnik kruha Rohwedder. Rohwedder je začel delati na rezini za kruh leta 1912, toda njegovi začetni prototipi so se srečali s hrenovkami pekovcev, ki so bili prepričani, da bo predhodno rezan kruh hitro zastal. Toda Rohwedder je bil prepričan, da bo njegov izum največje udobje za potrošnike, in skeptičnost pekov ni pustila, da ga upočasni.

V poskusu reševanja težave z zaostalostjo je Rohwedder uporabil pokrovčke, da bi koščke kruha držal skupaj v upanju, da bo hlebček svež. Kljub temu so kaputi nenehno izpadali, kar je poslabšalo splošno udobje izdelka.

Leta 1928 je Rohwedder izbral način, kako ohraniti predhodno narezan kruh svež. Slicerju za kruh Rohwedder je dodal funkcijo, ki je po rezanju hlebec zavila v voščeni papir.

Tudi pri narezanem kruhu so bili peki dvomljivi. Leta 1928 je Rohwedder odpotoval v Chillicothe v Missouriju, kjer je pekar Frank Bench izkoristil to idejo. Prva hleba predhodno narezanega kruha je šla 7. julija 1928 na police trgovin kot "Rezan Kleen Maid Kruh." To je bil takojšen uspeh. Prodaja Bencha se je hitro povečala.

Leta 1930 je dr. Čudovit kruh začeli so komercialno proizvajati predhodno narezane hlebčke, popularizirali so narezan kruh in ga naredili za gospodinjstvo, ki ga poznajo generacije. Kmalu so se druge znamke segrele na idejo in že desetletja se na policah trgovin zvrstijo na vrsti narezani beli, rženi, pšenični, večzrnati, rženi in rozinski kruh. Zelo malo ljudi, ki živijo v 21. stoletju, se spomni časa, ko ni bilo narezanega kruha, univerzalno dogovorjene »največje stvari«.