Če ste že bili na plaži, ste verjetno opazili črne, podolgovate školjke na plaži. So klapavice, vrsta mehkužcev in so priljubljena morska hrana. V njih imajo niti bysall ali byssus.
Byssal ali byssus so niti močna, svilnata vlakna, ki so narejena iz beljakovin, ki jih uporabljajo školjke in druge školjk za pritrditev na skale, stebre ali druge podlage. Te živali proizvajajo svoje byssalne niti s pomočjo byssus žleze, ki se nahaja znotraj stopala organizma. Mehkužci se lahko počasi premikajo tako, da podaljšajo bazalno nit, ga uporabijo kot sidro in ga nato skrajšajo.
Byssal niti nekaterih živali, kot je lupina peresa, so bili nekoč uporabljeni za tkanje v zlato krpo.
Ljubiteljem morske hrane so te niti znane kot živalska brada, in jih pred kuhanjem odstranijo. Večino časa jih ne mine več, ko najdete školjke oprane na plaži.
Zabavna dejstva o školjkah
Kaj natančno so školjke in kakšno vlogo igrajo v morskem ekosistemu? Tukaj je nekaj zanimivih dejstev o teh bitjih:
- Klapavice tvorijo velike kolonije tako, da se pritrdijo med seboj s pomočjo svojih bizalskih niti.
- Beseda "školjka" se nanaša na užitne školjke svoje družine Mytilidae. Pogosto ga najdemo ob izpostavljenih obalah intertidalnih con. Imenujejo jih školjke zaradi dveh enakih šarnirskih lupin, ki jih imenujemo tudi ventili.
- Klapavice so povezane z školjkami.
- Nekatere vrste školjk živijo v hidrotermalnih odprtinah, ki jih najdemo v globokih oceanskih grebenih.
- Njihove lupine so lahko rjave, temno modre ali črne; v notranjosti so srebrne barve.
- Školjčasta nitka školjke se lahko uporablja kot obrambni mehanizem za zajemanje pleniških mehkužcev, ki napadajo školjke školjk.
- Školjke najdemo tako v slanih kot sladkovodnih ekosistemih.
- Obe vrsti školjk se v sladkovodni in slani vodi prehranjujejo z mikroskopskimi morskimi organizmi, vključno s planktonom. Njihova hrana prosto plava v vodi.
- Na voljo so v moških in ženskih sortah.
- Klapavice, ki jih človek poje, so razdeljene na 17 vrst; so najpogostejše vrste školjk, ki jih človek zaužije, vključujejo M. galloprovincialis,Mytilus edulis, M. trossellus, in Perna canaliculus.
- Ko jih pripravljate, jih lahko parite, kadite, pražite, kuhajte, pečete na žaru ali ocvrtite. Prepričajte se, da so še živi tik pred kuhanjem, da se izognete zastrupitvi s hrano. Strokovnjaki odsvetujejo jesti školjke z zahodne obale ZDA v toplejših mesecih zaradi možne kontaminacije planktonskih organizmov.
- Školjke dajejo prehrano odličen vir folatov, selena, vitamina B12 in cinka.
- Byssalne niti, ki pomagajo živalim, da se pritrdijo na površine, so bile proučene kot "lepilne" snovi za industrijske in kirurške prostore. Ponudili so vpogled v to, kako je mogoče ustvariti umetne kite na medicinskem področju.
- Naslednja bitja poleg ljudi jedo školjke: morske zvezde, morske ptice, race, rakuni in vidre.