Kaj je znanost za mehurčki?

Mehurčki so lepi, zabavni in očarljivi, a veste, kaj so in kako delujejo? Poglejte si znanost za mehurčke.

Mehurček je tanek film milne vode. Večino od mehurčki za katero vidite, da je napolnjen z zrakom, vendar lahko ustvarite mehurček z drugimi plini, kot je ogljikov dioksid. Film, ki naredi mehurček, ima tri plasti. Tanka plast vode se zasuti med dvema slojema milnih molekul. Vsaka milnica je usmerjena tako, da je njena polarna (hidrofilna) glava obrnjena proti vodi, medtem ko se njen hidrofobni rep ogljikovodika razprostira od vodne plasti. Ne glede na to, kakšno obliko ima mehurček sprva, bo poskušal postati krogla. Krogla je oblika, ki zmanjša površino konstrukcije, zaradi česar ima obliko, ki potrebuje najmanj energije.

Ko se mehurčki zlagajo, ali ostanejo krogle? Ne. Ko se srečata dva mehurčka, se bodo spojile stene, da se zmanjša njihova površina. Če se srečajo mehurčki enake velikosti, bo stena, ki jih ločuje, ravna. Če se srečajo mehurčki različnih velikosti, se bo manjši mehurček izbočil v velik mehurček. Mehurčki se srečujejo, da tvorijo stene pod kotom 120 stopinj. Če se bo srečalo dovolj mehurčkov, bodo celice tvorile šesterokotnike. To strukturo lahko opazujete mimo

Čeprav milni mehurčki so tradicionalno narejeni iz (mi ste uganili) mila, večina raztopin mehurčkov je sestavljena iz detergenta v vodi. Kot sestavino se pogosto doda glicerin. Detergenti tvorijo mehurčke na podoben način kot milo, vendar detergenti tvorijo mehurčke tudi v vodi iz pipe, ki vsebuje ione, ki bi lahko preprečili nastanek milnih mehurčkov. Milo vsebuje karboksilatno skupino, ki reagira z ioni kalcija in magnezija, medtem ko detergenti nimajo te funkcionalne skupine. Glicerin, C₃H₅(OH)₃, podaljša življenjsko dobo mehurčka s tvorbo šibkejših vodikove vezi z vodo, upočasni njegovo izhlapevanje.