Sladkor je sladek, vendar ni najslajša kemična spojina. Tu je primerjava sladkobe z uporabo sistema razvrščanja, v katerem je saharoza (namizni sladkor) opredeljena kot sladkost '1'. Vrednosti, nižje od „1“, pomenijo, da spojina ni tako sladka kot namizni sladkor, medtem ko vrednosti, večje od „1“, pomenijo, da je spojina slajša od namiznega sladkorja:
To so približne vrednosti (od Sci.chem Faq). Druge publikacije lahko dajejo različne vrednosti. Sladila z gvanidinom se ne pričakuje, da se bodo uporabljali v živilih. Prav tako je sladkoba le en vidik okusa spojine in potencialna uporaba kot sladilo. Te spojine kažejo različne stopnje toksičnosti, pookusu, grenkobi itd.
Upoštevajte tudi, da seznam vsebuje samo čiste spojine. Obstajajo tudi druge, bolj zapletene snovi, ki so slajše od sladkorja. Primeri vključujejo med in ekstrakt stevije. Obstajajo tudi sladke anorganske spojine, kot so svinec (II) acetat (sladkor svinca) in berilijev klorid. Mnoge sintetične organske spojine so sladke, vendar so strupene. Te spojine vključujejo kloroform, etilen glikol in nitrobenzen.