Izraz Polyplacophora se nanaša na razred morskega življenja, ki je del družine mehkužcev. Beseda, ki zvija jezik, je latinska za "veliko plošč." Živali v tem razredu so splošno znane kot kitoni in na svojih ravnih, podolgovatih lupinah imajo osem plošč, ki se prekrivajo.
Hitoni imajo pod ploščicami lupine plašč, obrobljen z opornikom ali krilom. Lahko imajo tudi bodice ali dlake. Lupina omogoča bitju, da se zaščiti, vendar prekrivajoča se konstrukcija omogoča tudi gibanje navzgor in gibanje. Kitoni se lahko zvijejo tudi v kroglico. Zaradi tega lupina zagotavlja zaščito hkrati, ko omogoča, da se citon upogiba navzgor, ko se mora premikati.
Obstajajo moški in ženski kitoni, razmnožujejo pa se s sproščanjem sperme in jajčec v vodo. Jajčeca se lahko oplodijo v vodi ali samica lahko zadrži jajčeca, ki jih nato oplodijo sperme, ki vstopajo skupaj z vodo, ko samica diha. Ko jajčeca oplodijo, postanejo ličinke, ki se prosto plavajo, nato pa se spremenijo v mladoletni hitov.