sladkarije kemijski projekti so enostavni in zabavni. Materiale je enostavno najti, sestavine v sladkarijah delujejo na več znanstvenih demonstracijah, znanstveniki pa bodo uživali ob uživanju ostankov.
Saharoza ali namizni sladkor v bonbonu Gummy Bear reagira s kalijevim kloratom, kar povzroči, da medvedka "pleše". To je zelo eksotermna, spektakularna reakcija. Sladkor na koncu zagori, v cevi, napolnjeni z vijoličnim plamenom. Reakcija napolni prostor z vonjem karamele.
Kuhanje je praktična oblika kemije. Ta recept za sladkarije poprove mete identificira kemikalije v sestavinah in daje meritve na skoraj enak način, kot bi opisal protokol za laboratorijski poskus. To je zabaven projekt kemije sladkarij, zlasti v času praznikov.
Spustite zvitek Mentos bonbonov v steklenico dietne sode in opazujte, kako pena prši iz sode! To je klasičen znanstveni projekt o sladkarijah. Deluje z običajnimi sladkanimi gaziranimi pijačami, vendar boste postali lepljivi. Prevleka na bonbonih Mentos in njihova velikost/oblika omogočata, da delujejo bolje kot nadomestki.
Najenostavnejša oblika sladkarij je čisti sladkor ali saharoza. Kamnite sladkarije lahko gojite sami. Pripravite koncentrirano raztopino saharoze, dodajte barvilo in aromo in dobili boste kristale sladkorja ali bonbone. Če ne dodate nobenih barvil, bo bonbonček barve sladkorja, ki ste ga uporabili. To je dober kemijski projekt za mlajšo množico, primeren pa je tudi za starejše raziskovalce, ki preučujejo kristalne strukture.
Če pa ste oboževalec televizijske serije AMC "Breaking Bad", lahko naredite stvari, ki so jih uporabljali na snemanju. Bila je oblika sladkornih kristalov - enostavna za izdelavo in tudi zakonita. Čisti kristali sladkorja in čisti kristalni met so bistri. V oddaji je ikonična modra ulična droga prevzela barvo po edinstvenem receptu Walterja Whitea.
Uporabite žvečilne kapljice ali druge žvečilne bonbone, povezane z zobotrebci ali sladkim korenom, da oblikujete modele atomov in molekul. Če izdelujete molekule, lahko atome barvno kodirate. Ne glede na to, koliko sladkarij boste uporabili, bo še vedno cenejši od kompleta z molekulami, čeprav ga ne bo mogoče ponovno uporabiti, če boste jedli svoje stvaritve.
Ko zdrobite kristale sladkorja skupaj, oddajajo triboluminescenco. Sladkorji Lifesaver Wint-o-Green se še posebej dobro obnesejo pri ustvarjanju iskre v temi, vendar je za ta znanstveni trik mogoče uporabiti skoraj vse trde bonbone na osnovi sladkorja. Poskusite iztisniti čim več sline iz ust in nato s svojimi molarji zdrobite bonbone. Prepričajte se, da se vaše oči prilagodijo temi, nato pa žvečite in pokažite prijatelju ali pa se opazujte v ogledalu.
Rock bonboni niso edina vrsta kristalov sladkarij, ki jih lahko gojite. Uporabite naravne sladkorje v javorjevem sirupu za gojenje užitnih kristalov. Ti kristali so naravno aromatizirani in obarvani globoko zlato rjavo. Če vam ni všeč blag okus kamnitih sladkarij, boste morda raje imeli kristale javorjevega sirupa.
Pop Rocks so vrsta sladkarij, ki pokajo in pokajo na vašem jeziku. Skrivnost je v kemičnem postopku, ki se uporablja za izdelavo sladkarij. Jejte Pop Rocks in spoznajte, kako je kemikom uspelo stisniti plin ogljikovega dioksida v "skale". Ko vaša slina raztopi dovolj sladkorja, notranji tlak razpoči preostalo lupino sladkarij.