Ruski samovar je velika segreta posoda, ki se uporablja za kuhanje vode za čaj. Beseda "samovar" dobesedno prevaja kot "samovarstvo". Samovarji so običajno okrašeno okrašeni in so del tradicionalne slovesnosti pitja čaja.
Skozi zgodovino so ruske družine več ur preživljale za mizo, pile čaj in jele tradicionalne ruske dobrote, kot sta prstan (PRYAnik) - vrsta medene in ingverjeve torte. To je bil čas za druženje in samovar je postal velik del ruske kulture družinskega časa in gostoljubja.
Ključni odvzemi: ruski Samovar
- Ruski samovari so kovinski lonci, ki se uporabljajo za ogrevanje vode za pripravo čaja. Vsebujejo navpično cev, ki segreva vodo in jo hrani vroče ure.
- Nekateri Rusi so verjeli, da imajo samovari dušo in lahko komunicirajo z ljudmi.
- Brata Lisitsyn sta leta 1778 v Tuli odprla prvo veliko tovarno samovarja, samovarji pa so postali priljubljeni od 1780 dalje.
- Samovarci so postali eden izmed simboli Rusije okoli sveta.
Rusi so verjeli, da ima vsak samovar svojo dušo zaradi zvokov, ki jih samovari oddajajo pri segrevanju vode. Ko je vsak samovar ustvarjal drugačen zvok, so mnogi Rusi verjeli, da njihov samovar komunicira z njimi, tako kot drugi hišni duhovi, v katere so verjeli, kot so
Domovoi.
Kako deluje Samovar
Samovar vsebuje navpično cev, napolnjeno s trdnim gorivom, ki segreva vodo in jo hrani vroče ure. Za pripravo čaja se na vrh postavi čajnik z močno čajno pivo, imenovano zavarka (zaVARka), ki ga segreje naraščajoči vroč zrak.
Če se ne uporablja za pripravo čaja, je samovar ostal vroč in je bil priročen kot neposreden vir sveže kuhane vode.
Obstajajo trije glavni razlogi, zakaj je samovar v 18. in 19. stoletju postal tako priljubljen tako v Rusiji kot v tujini:
- Samovarji so bili varčni. Samovar ima zapleteno strukturo in je običajno sestavljen iz 17-20 delov. Skupno je bila struktura samovarjev združevanje vsega znanja o ohranjanju energije. Grelna cev je bila v celoti obdana z vodo, ki jo je segrevala, in je zato ustvarila največjo možno količino energije brez večje izgube energije.
- Mehčalec vode Poleg tega je samovar zmehčal vodo med postopkom segrevanja, tako da je vodni kamen padel na tla posode. To je pomenilo, da je bila kuhana voda, ki prihaja iz samovarjeve pipe, čista, mehka in brez vodnega kamna.
- Enostavno spremljanje ogrevanja vode. Zaradi zvokov, ki jih samovarji oddajajo, ko se voda začne segrevati, je mogoče ves čas spremljati stopnjo ogrevanja vode. Najprej naj se samovar poje (samovar poёt - samaVAR paYOT), nato pa ustvari določen šum imenovan beli ključ (BYEly KLYUCH) - bela vzmet, preden zavre (samovar burlit - samaVAR boorlet). Čaj je narejen, ko se pojavi bel spomladanski šum.
Materiali in značilnosti
Samovarji so bili običajno narejeni iz niklja ali bakra. Ročaji in telo samovarja so bili narejeni tako, da so čim bolj okrašeni, saj je to dodal svojo vrednost in spodbujalo tovarno, ki ga je proizvajala. Samovarji so bili včasih narejeni tudi iz srebra in zlata. Različne tovarne so proizvajale različne oblike samovarov in na neki točki je bilo v Tuli izdelanih približno 150 vrst samovarskih oblik.
Pomembna je bila tudi teža samovarja, težji modeli so dražji. To je bilo odvisno od debeline sten samovarja in od količine medenine, ki so jo uporabili za ustvarjanje okrašenih podrobnosti na površini. Debelejše stene so pomenile, da se bo samovar uporabljal dlje časa.
Včasih so nekatere tovarne ustvarile tankostenske samovare, vendar so uporabile več svinca pri pritrditvi pipe in ročajev na glavno telo samovarja, kar je dodalo splošno težo. Natančno porazdelitev teže je treba določiti v dokumentih, ki so spremljali vsak samovar, vendar je bil pogosto namerno izpuščeni, kar vodi v pravne primere, ko so nezadovoljne stranke prodajalce vzele pred sodišče.
Kulturni pomen
Samovar je postal priljubljen v Rusiji v 1780-ih, veliko tovarno pa so v Tuli odprli bratje Lisitsyn. Cele vasi so se včasih lahko specializirale za izdelavo le enega dela in prispevale k zapletenemu in dragemu postopku izdelave samovarjev.
Večina družin je imela več samovarjev, ki so jih zlahka ogrevali z borovimi storžki in vejicami. Sčasoma so se pojavili električni samovarji in začeli nadomeščati tradicionalne.
Samovars se je še naprej uporabljal v letih Sovjetske zveze, zlasti na podeželju. Dandanes so jih večinoma zamenjali z električnimi kotlički, še vedno pa imajo močno prisotnost kot spominkov predmet, ki je razstavljen na vidnem mestu v domu. Vendar pa še vedno obstajajo tisti, ki raje uporabljajo električne in celo tradicionalno ogrevane samovare.
Velik del industrije samovarne je zdaj namenjen turistom in ruskim ljubiteljem zgodovine, ruski samovari pa ostajajo eden najbolj znanih ruskih simbolov po vsem svetu.