6. januarja je krščanski sveti dan Bogojavljenja, ko so trije kralji, imenovani tudi trije modreci, ki jih je vodila čudna zvezda na nebu, obiskali otroka Jezusa. Na ta dan Francozi jedo "La Galette des Rois", okusno pito iz peciva.
Lažja različica je samo listnato pecivo, ki ga zlato pojemo iz pečice in nato prelijemo z marmelado. Vendar obstaja veliko skromnih različic, vključno z različnimi vložki za sadje, smetano, jabolčno omako in mojo osebno najljubšo: frangipane!
Na jugu Francije imajo posebno torto, imenovano "le gâteau des rois", ki je brioche s kandiranimi sadeži, oblikovanimi v krošnjo in okrašena z vodo oranžne cvetove.
Francoska kraljeva pita skrivnost
Zdaj je skrivnost "la galette des rois" v tem, da je skrito v notranjosti majhno presenečenje: majhen žeton, običajno porcelanasta figurica (včasih plastična zdaj ...), imenovana "la fève". Tisti, ki ga najde, je okronan za kralja ali kraljico dneva. Ko jeste to poslastico, morate biti izredno previdni, da ne zlomite zoba!
Francoska kraljeva pita se prodaja s papirnato krono - včasih otroci naredijo enega kot projekt za svoj dom, včasih pa naredijo dva, saj kralj izbere svojo kraljico in obratno in obratno.
Francoske tradicije "Galette des Rois"
Tradicionalno bo najmlajši za mizo šel pod mizo (ali si res zaprl oči) in določil, kdo bo dobil rezino: tisti, ki jo streže, vpraša:
- Ali lahko napite celle-là? Za koga je ta? In otrok odgovori:
- Najboljši Maman, očka... Za mamo, oče ...
Seveda je to odraslim zelo praktičen način, da poskrbijo, da bo eden od otrok dobil porcelansko figurico.
Druga tradicija narekuje, da pito režete glede na število gostov plus enega. Imenuje se "la part du pauvre" (reza žavka) in je bila tradicionalno podarjena. Vendar danes ne poznam nikogar, ki bi to počel.
Torej, oseba, ki najde "la fève", izjavi: "J'ai la fève" (jaz imam favo), položi eno krono in nato nekoga izbere na mizo, ki jo je treba kronati za svojega kralja / kraljico, in vsi vpijejo "Vive le roi / Vive la reine" (naj živi kralj / naj živi kraljica). Potem so vsi pojedli svoje rezine, olajšani, da nihče ni zlomil zob :-)
Slovar francoskega kraljevega pita
- La Galette des Rois - francoska peciva iz kraljeve pite
- Le Gâteau des Rois - južno od Francije King Cake
- Une fève - majhna porcelanasta figura, skrita v pita
- Une couronne - krona
- Être Courronné - biti okronan
- Tirer les rois - narisati kralja / kraljico
- Un roi - kralj
- Une reine - kraljica
- Listnato pecivo - de la pâte feuilletée
- Ali lahko napite celle-là? Za koga je ta?
- Najboljše... - Za ...
- J'ai la fève! Imam favo!
- Vive le roi - Naj živi kralj
- Vive la reine - naj živi kraljica
Vsak dan objavljam ekskluzivne mini lekcije, nasvete, slike in še več na svojih straneh na Facebooku, Twitterju in Pinterestu - zato se mi pridružite tam!
https://www.facebook.com/frenchtoday
https://twitter.com/frenchtoday
https://www.pinterest.com/frenchtoday/