Kako narediti indikator pH za rdeče zelje

Naredite svojo rešitev za indikator pH. Sok rdečega zelja vsebuje naravno indikator pH ki spreminja barve glede na kislost raztopine. Kazalnike soka iz rdečega zelja je enostavno izdelati, imajo široko paleto barv in jih lahko uporabite za izdelavo svojih trakov iz papirja s pH vrednostjo.

Rdeče zelje vsebuje molekulo pigmenta, imenovano flavin (antocianin). Ta vodotopni pigment najdemo tudi v jabolčni koži, slivah, maku, cvetu in grozdju. Zelo kisle raztopine bodo antocianin spremenile v rdečo barvo. Nevtralne rešitve rezultat v vijolični barvi. Osnovne rešitve se pojavijo v zelenkasto rumeni barvi. Zato lahko določite pH raztopine glede na barvo, ki pretvori antocianinske pigmente v sok rdečega zelja.

Barva soka se spremeni kot odziv na spremembe koncentracije vodikovih ionov; pH je -log [H +]. Kisline dajejo vodikove ione v vodni raztopini in imajo a nizek pH (pH 7).

• rdeče zelje
• Mešalnik ali nož
• Vrela voda
• Filter papir (kavni filtri delujejo dobro)
instagram viewer
• Eno veliko stekleno čašo ali drugo stekleno posodo
• Šest 250 ml čaše ali druge majhne steklene posode
• Amoniak v gospodinjstvu (NH)₃)
• Soda bikarbona (natrijev bikarbonat, NaHCO₃)
• Soda za pranje (natrijev karbonat, Na₂CO₃)
• Limonin sok (citronska kislina, C₆H₈O₇)
• Kis (ocetna kislina, CH₃COOH)
• Krema iz vinskega kamna (kalijev bitartrat, KHC₄H₄O₆)
• Antacidi (kalcijev karbonat, kalcijev hidroksid, magnezijev hidroksid)
• Voda iz vode (ogljikova kislina, H₂CO₃)
• Muriatična kislina ali čistilno sredstvo za zidanje (klorovodikova kislina, HCl)
• Lug (kalijev hidroksid, KOH ali natrijev hidroksid, NaOH)

1. Zelje nasekljajte na majhne koščke, dokler ne dobite približno 2 skodelici nasekljanega zelja. Zelje postavite v veliko čašo ali drugo stekleno posodo in dodajte vrelo vodo, da zelje pokrije. Pustite vsaj 10 minut, da se barva izloči iz zelja. Lahko pa v mešalnik postavite približno 2 skodelici zelja, ga prelijete z vrelo vodo in zmešate.
2. Filtrirajte rastlinski material, da dobite rdeče-vijolično-modrikasto obarvano tekočino. Ta tekočina je približno pH 7. Natančna barva, ki jo dobite, je odvisna od pH vode.
3. V vsako čašo 250 ml vlijte približno 50–100 ml indikatorja rdečega zelja.
4. Kazalniku dodajte različne gospodinjske rešitve, dokler ne spremeni barve. Za vsako gospodinjsko raztopino uporabite ločene posode - ne želite mešati kemikalij, ki ne gredo dobro skupaj.

Ta predstavitev uporablja kisline in baze, zato uporabljajte zaščitna očala in rokavice, zlasti pri rokovanju močne kisline (HCl) in močne podlage (NaOH ali KOH). Kemikalije, uporabljene v tej predstavitvi, se lahko varno izperejo v odtoku z vodo.

Lahko izvedete poskus nevtralizacije z indikatorjem zelja. Najprej dodajte kisla raztopina na primer kis ali limona, nato sok, dokler ne dobite rdečkaste barve. Dodajte sodo bikarbono ali antacide, da vrnete pH na nevtralen 7.

Trakove iz pH papirja lahko naredite sami s pomočjo indikatorja rdečega zelja. Vzemite filtrirni papir (ali kavni filter) in ga namočite v koncentrirani raztopini soka rdečega zelja. Po nekaj urah odstranite papir in pustite, da se posuši (obesite ga s prti ali vrvico). Filter narežite na trakove in jih uporabite za testiranje pH različnih raztopin. Če želite preskusiti vzorec, na testni trak položite kapljico tekočine. Strip ne namočite v tekočino, ker boste v njej dobili sok iz zelja. Primer osnovne rešitve je milo za perilo. Primeri običajnih kislin vključujejo limonin sok in kis.