Prednosti in slabosti GSO z veganske perspektive

Če ste zmedeni glede prednosti in slabosti gensko spremenjeni organizmi (GSO), niste sami. Medtem ko je ta relativno nova tehnologija prežeta z vprašanji bioetike, argumenti za in proti GSO je težko tehtati, ker je težko vedeti, kakšna so tveganja - dokler nekaj ne mine narobe.

GSO morda niso naravni, vendar ni vse naravno za nas dobro in tudi vse nenaravno ni slabo za nas. Na primer, strupene gobe so naravne, vendar jih ne smemo jesti. Pranje hrane pred jedjo ni naravno (razen če ste rakun), vendar je za nas bolj zdravo.

GSO so na trgu od leta 1996, tako da bi, če bi vsi bili neposredna nevarnost za zdravje, pomislili, da bi to že vedeli. Del zmede glede GSO izvira iz širokega področja uporabe, kar vključuje izraz "gensko spremenjeni organizem" (čeprav definicija se je zožila in ne vključuje več genetskih sprememb, ki so posledica procesov naravnega parjenja in mutacije). Splošno soglasje med proizvajalci hrane in številnimi potrošniki je, da "niso vsi GSO" slabi. Znanstveni preboji pri manipuliranju z rastlinsko genetiko so dejansko v veliki meri odgovorni za komercialni uspeh pridelkov v ZDA, zlasti koruze in soje.

Medtem ko številna povečana proizvodnja šteje kot plus, študije o dolgoročnem vplivu uživanja gensko spremenjenih izdelkov na zdravje še niso dokončne. Nove zakonodajne pobude v ZDA želijo prisiliti proizvajalce k označevanju blaga kot gensko spremenjenega. Toda ali bo takšno označevanje privedlo do boljšega razumevanja ali nadaljnje zmede glede statusa gensko spremenjenih organizmov, še ni videti.

Zagovorniki označevanja GSO menijo, da bi se morali potrošniki sami odločiti, ali želijo uživati ​​gensko spremenjene izdelke ali ne. V Evropski uniji je pravna opredelitev gensko spremenjenega organizma "organizem, z izjemo človeških bitij, v ki je bil spremenjen genetski material na način, da ne pride v naravi s parjenjem in / ali naravno rekombinacijo. " nezakonito v E.U. za namerno sproščanje GSO v okolje, živilski izdelki, ki vsebujejo več kot 1% GSO, pa morajo biti označeni kot takih.

Leta 2017 je ameriška vlada sprejela nacionalni zakon o označevanju gensko spremenjene hrane (GSO), da bi zagotovila enoten standard za označevanje gensko spremenjenih organizmov (imenovan tudi BE / bio inženirjena živila). Prejšnje leto je kongres sprejel Nacionalni zakon o razkritju hrane o bioinženirstvu, ki je od Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA) zahteval, da vzpostavi standard za označevanje GSO.

Medtem ko so bile zahteve uveljavljene do julija 2018, je USDA po obdobju javnih komentarjev podaljšal rok za izvedbo za dve leti. Zakon bo začel veljati v začetku leta 2020 in od živilskih podjetij bo moral izpolnjevati zahteve do 1. januarja 2022.

Ta sprememba genov običajno vključuje vstavljanje genetskega materiala v organizem v laboratoriju, ne da bi prišlo do naravnega parjenja, vzreje ali razmnoževanja. Z drugimi besedami, namesto da bi dve rastlini ali živali vzrejali skupaj, da bi spodbudili nekatere lastnosti svojega potomstva, ima rastlina, žival ali mikroba vstavljen DNK iz drugega organizma.

Gensko spremenjeni izdelki vsebujejo nove beljakovine, ki bi lahko sprožile alergijske reakcije pri ljudeh, ki so so alergični na eno od komponent GSO ali na ljudi, ki so alergični samo na novo snov. Poleg tega prehranskim aditivom, ki so na splošno priznani kot varni (GRAS), ni treba opraviti strogega testiranja strupenosti, da bi dokazali svojo varnost. Namesto tega njihova varnost na splošno temelji na objavljenih preteklih študijah strupenosti. FDA je statusu GRAS podelila 95% predloženih GSO.

GSO tehnologija lahko razvije pridelke, ki jih ima višji donosi in več hranil ob uporabi manj gnojil in manj pesticidov. Če živite v Združenih državah, najverjetneje jeste gensko spremenjene organizme ali živino, ki je bila krmljena z gensko spremenjenimi organizmi: 88% koruze in 94% soje, gojene v ZDA, je bila gensko spremenjena, da je odporna na herbicide in / ali odporen proti insektom.

Poleg povečane proizvodnje tudi tehnologija GSO pospešuje razvoj. S tradicionalno vzrejo lahko mine več generacij, preden se želena lastnost dovolj prinese iz potomcev in vsaka nova generacija mora doseči spolno zrelost, preden jih lahko vzrejajo kot del cikel.

S tehnologijo GMO pa vseeno želeno genotip je mogoče ustvariti v trenutni generaciji in ker gensko inženirstvo hkrati premika diskretne gene ali bloke genov, GSO tehnologija je pravzaprav bolj predvidljiva od tradicionalne vzreje, v kateri se na tisoče genov od vsakega starša naključno prenese na njihove potomcev.

Najpogostejši argumenti proti GSO so, da niso bili temeljito testirani, imajo manj predvidljive rezultate in so kot posledica tega lahko škodljivi za zdravje ljudi, živali in rastlin. Študije so že pokazale, da so GSO nevarne za podgane. Pregled iz leta 2011 v Znanosti o okolju Evropa od 19 študij, v katerih so bile gensko spremenjene soja in koruzo, ki so jo hranili sesalci, so ugotovili, da prehrana z GSO pogosto vodi do težav z jetri in ledvicami.

Druga skrb je, da bi lahko gensko spremenjene rastline ali živali križale z divjimi populacijami, kar bi povzročilo takšne težave kot eksplozije prebivalstva ali strmoglavljenja ali potomcev z nevarnimi lastnostmi, ki bi še bolj škodovale občutljivim ekosistema. Kar zadeva kmetijstvo, obstaja bojazen, da bodo GSO neizogibno povzročile upad mešano obrezovanje in povečanje monokulture, ki je nevarno, ker ogroža biološko raznolikost naše preskrbe s hrano.

GSO prenašajo gene na veliko bolj nepredvidljiv način, kot to omogoča naravna vzreja. To ne zveni nujno, dokler ne upoštevate, da je ustvarjanje gensko spremenjenih organizmov vrsta genskega inženiringa, ki jo je mogoče nadalje razčleniti na različne podkategorije. Medtem ko cisgeni organizmi vsebujejo DNK člana iste vrste in so zato na splošno transgeni organizmi, ki se jim zdijo manj tvegani, vsebujejo DNK druge vrste - in tam naletite težave.

Ena izmed vgrajenih varoval naravne vzreje je, da pripadnik ene vrste ne bo rodil rodovitnega potomca s pripadnikom druge vrste. Znanstveniki s transgeno tehnologijo prenašajo gene ne le po vrstah, temveč po kraljestvih - vstavljajo živalske gene v mikrobe ali rastline. Tako dobljeni genotipi v naravi nikoli ne bi mogli obstajati - in postopek je veliko bolj nepredvidljiv kot križanje jabolko Macintosh z jabolkom Red Delicious.

Pravice živali aktivisti menijo, da imajo živali lastno vrednost ločeno od vrednosti, ki jo imajo za človeka, in da imajo živali pravico biti brez človeške uporabe, zatiranja, pridržanja in izkoriščanja. Medtem ko lahko gensko spremenjeni organizmi izboljšajo kmetijstvo učinkovitejše in s tem zmanjšajo vpliv ljudi na prostoživeče živali in prostoživeče habitate, gensko spremenjeni organizmi sprožajo nekatere posebne težave glede pravic živali.

GSO tehnologija pogosto vključuje eksperimentiranje na živalih. Živali se uporabljajo bodisi kot vir genskega materiala bodisi kot prejemniki genskega materiala, kot je bilo to takrat meduze in korale so bili uporabljeni za ustvarjanje gensko spremenjenih žarečih miši, rib in zajcev za novo trgovino z hišnimi ljubljenčki.

Skrbi tudi patentiranje gensko spremenjenih živali aktivisti za pravice živali. Patentiranje živali je enako, če jih obravnavamo kot premoženje namesto čutečih živih bitij. Zagovorniki živali verjamejo obratnim spremembam - da so živali čuteča, živa bitja v nasprotju s stvarmi, ki jih imajo ljudje - in patentiranje živali vidijo kot korak v napačno smer.

Po ameriškem zakonu o hrani, zdravilih in kozmetiki morajo biti novi aditivi za živila dokazano varni. Medtem ko ni potrebnih testov, FDA ponuja Smernice za študije strupenosti ki vključujejo glodalce in ne-glodalce, običajno pse. Čeprav nekateri nasprotniki gensko spremenjenih organizmov zahtevajo dolgoročnejše preskuse, se zagovorniki živali vzdržijo tega, saj bo več testov pomenilo več živali, ki trpijo v laboratorijih.

• Philpott, Tom. "Ali so gensko spremenjena živila varna za uživanje?"Mati Jones. 30. septembra 2011.
• Séralini, Gilles-Eric; Mesnage, Robin; Clair, Emilie; Gress, Steeve; Spiroux de Vendômois, Joël; Cellier, Dominique. "Ocene varnosti gensko spremenjenih pridelkov: sedanje meje in možne izboljšave. " SpringerOpen: Science Science Europe. 1. marec 2011.
• "V zvezi s patentirano miško: Naj bo razum razsodil." Chicago Tribune. 17. aprila 1988.
• "Vse, kar morate vedeti o označevanju GSO v letu 2019. "Blog družin Illinois Farm Families. 2019.