Kemični vulkani so klasični projekti za znanstvene sejme in demonstracije kemije. TheMentos in dieta soda vulkan je podoben kot vulkan bikarbona, razen izbruha je res močan, ki lahko proizvaja curke sode več metrov. Nered je, zato boste morda želeli ta projekt izvesti na prostem ali v kopalnici. Prav tako je nestrupen, zato lahko otroci izvajajo ta projekt. To preprosto kemični vulkan traja nekaj minut, da se nastavi in izbruhne nekaj sekund
Dietni koks in genij Mentos je rezultat fizičnega procesa in ne kemične reakcije. V sodi se raztopi veliko ogljikovega dioksida, kar ji daje močnost. Ko Mentos spustite v sodo, drobni udarci na bombonski površini dajo molekulam ogljikovega dioksida mesto nukleacije ali mesto za lepljenje. Ko se vse več molekul ogljikovega dioksida kopiči, nastajajo mehurčki. Mentosovi bomboni so dovolj težki, da se potopijo, zato z ogljikovim dioksidom posegajo vse do dna posode. Mehurčki se širijo, ko se dvigajo. Delno raztopljeni bonboni so dovolj lepljivi, da ujamejo plin in tvorijo peno. Ker je toliko pritiska, se vse zgodi zelo hitro. Ozka odprtina sode s steklenico zaveže peno, da nastane gejzir.