Golgijev aparat, ki ga včasih imenujejo kompleks Golgi ali telo Golgi, je odgovoren za izdelavo, skladiščenje in odpremo nekaterih celičnih izdelkov, zlasti izdelkov iz Endoplazemski retikulum (ER). Glede na vrsto celice je lahko le nekaj kompleksov ali lahko na stotine. Celice, ki so specializirane za izločanje različnih snovi, imajo Golgi običajno veliko.
Italijanski citolog Camillo Golgi je leta 1897 prvi opazoval Golgijev aparat, ki zdaj nosi njegovo ime. Golgi je uporabil tehniko obarvanja na živčnem tkivu, ki jo je imenoval "notranji retikularni aparat".
Medtem ko so nekateri znanstveniki dvomili o Goglijevih ugotovitvah, so jih v petdesetih letih potrdili z elektronskim mikroskopom.
Aparat Golgi je sestavljen iz ploščatih vrečk, imenovanih cisterne. Vreče so zložene v upognjeno, polkrožno obliko. Vsaka zložena skupina ima membrano, ki ločuje njene notranjosti od celic citoplazma. Golgijeva membrana beljakovine interakcije so odgovorne za njihovo edinstveno obliko. Te interakcije ustvarjajo silo, ki to oblikuje organela.
Aparat Golgi je zelo polarn. Membrane na enem koncu plošče se razlikujejo tako po sestavi kot tudi po debelini od tistih na drugem koncu. En konec (cis obraza) deluje kot "sprejemni" oddelek, drugi (trans lica) pa kot oddelek za pošiljanje. Obraz cis je tesno povezan z ER.
Molekule, sintetizirane v izhodu ER, preko posebnih transportnih vozil, ki prenašajo svojo vsebino v aparat Golgi. Vezikli se zlijejo s cisternami Golgi, ki sproščajo njihovo vsebino v notranji del membrane. Molekule so spremenjene, ko se prevažajo med plastmi cisterne.
Menijo, da posamezne vrečke niso neposredno povezane, zato se molekule premikajo med cisternami skozi zaporedje brstenja, tvorbe veziklov in zlitja z naslednjo Golgijevo vrečko. Ko molekule dosežejo površino Golgija, nastanejo vezikli, ki "pošiljajo" materiale na druga mesta.
Aparat Golgi vsebuje encime za obdelavo, ki z dodajanjem ali odstranjevanjem spreminjajo molekule ogljikovih hidratov podenote. Ko so narejene modifikacije in sortiranje molekul, jih izločajo iz Golgijev preko transportnih veziklov do predvidenih ciljev. Snovi znotraj veziklov izločajo z eksocitoza.
Aparat Golgi ali kompleks Golgi je sposoben razstaviti in ponovno sestaviti. V zgodnjih fazah mitoza, Golgi razstavi na drobce, ki se še naprej razgradijo na vezikle.
Ko celica napreduje s postopkom delitve, se Golgijevi vezikli porazdelijo med dve tvorjeni hčerinski celici z vreteno mikrotubule. Golgijev aparat ponovno sestavi v fazi mitoze telofaze.