Teletina je meso mladih telet (v nasprotju z govedino, ki je meso odraslih krav). Skupaj z foie gras in plavuti morskega psa, telečje meso ima slab ugled zaradi skrajne zaprtosti in surovosti, povezanih z načinom gojenja telečjih telet na tovarniških kmetijah. Z vidika pravic živali prehranjevanje teleta krši pravico teleta do svobode in življenja, ne glede na to, kako dobro se ravnajo z njimi. Dokler aktivisti za živali ne morete jesti teletine.
Motenj in zgodnji zakol
Teletina je meso, ki prihaja iz mesa zaklanega teleta (mlade krave). Znana je po tem, da je bleda in nežna, kar je posledica tega, da je žival zaprta in slabokrvna. Običajno namesto, da bi živel na materinem mleku, teleta hrani sintetično formulo, ki je namerno malo železa, da bi žival ostala slabokrvna in ohranila meso bledo.
Teleta, ki se uporabljajo v proizvodnji teletine, so stranski proizvod mlečne industrije. Odrasle krave, ki se uporabljajo v proizvodnji mleka, so breje, da bi ohranile oskrbo z mlekom. Samci, ki se rodijo, so neuporabni, ker ne dajejo mleka in so napačna pasma krav, ki so uporabne pri goveji proizvodnji. Približno polovico samic telet bo vzgojenih, da postanejo krave molznice kot njihove matere, druga polovica pa je spremenjena v telečjo.
Teleta, ki so bila namenjena telečjemu mesu, preživijo večino svojega osem do šestnajst tednov, ki so omejene na majhne lesene ali kovinske kletke, znane kot telečje zaboje. Ta zapor je komaj večji od telesa teleta in premajhen, da bi se žival obrnila. Teleta so včasih privezana, da se ne premikajo preveč, kar meso ohranja mehko. Na srečo so v nekaterih zveznih državah, vključno s Kalifornijo, Arizono in Maineom, prepovedane telečje zaboje.
Bob in telečna teletka
Teletina Bob in telečja teleta prihajata od novorojenih telet, ki so bila pri zakolu stara le nekaj dni ali tednov. Telečja sluz in gnojevka prihaja iz nerojenih, prezgodnjih ali mrtvorojenih telet.
Nerojene teleta se včasih najdejo pri zakolu odrasle krave in je v času zakola noseča. Meso nerojenih telet je zdaj prepovedano za prehrano ljudi v ZDA, Kanadi in nekaterih drugih državah, vendar se njihova koža uporablja za škornje in oblazinjenje, njihova kri pa se uporablja za znanost.
Medtem ko so zaboji postopoma opuščeni, je telečja teleta vedno bolj priljubljena. Brez omejevanja zaboja se teleta gibljejo naokoli in mišice se napenjajo. Ker so teleta, zaklana zaradi telečjega teleta, tako mlada, se njihove mišice še niso razvile in so zelo nežne, kar velja za zaželeno.
Je "humana telečje meso" resnično blago?
Nekateri kmetje zdaj ponujajo "humano telečje meso", kar pomeni meso telet, ki se gojijo brez telečnih zabojev. Medtem ko to obravnava pomisleke nekaterih ljudi glede telečjega mesa, zagovorniki živali ponavadi verjamejo, da je "humana teletina" oksimoron. Z vidika pravic živali ni pomembno, koliko prostora imajo teleta pred zakolom - še vedno jih zakoljejo! Cilj pravic živali ni dati teletom več prostora ali nahraniti bolj naravno dieta, ampak da ljudje prenehajo jesti to meso in preidejo na a veganski življenjski slog.