Zgodovina udomačevanja proso Broomcorn

Metla ali proso metle (Panicum miliaceum), znana tudi kot proso proso, panično proso in divje proso, danes velja za plevel, primeren za ptičje seme. Vsebuje pa več beljakovin kot večina drugih zrn, vsebuje veliko mineralov in se zlahka prebavi ter ima prijeten oreškov okus. Proso lahko zmleti v moko za kruh ali uporabimo kot zrno v receptih kot nadomestek za ajdo, kvinojo oz. riž.

Broomcorn je bilo semensko zrno, ki so ga lovci nabiralci na Kitajskem uporabljali že vsaj približno 10.000 let. Najprej je bila udomačena na Kitajskem, verjetno v dolini reke Rume, okoli 8000 BP, od tam pa se je razširila v Azijo, Evropo in Afriko. Čeprav prednik rastline ni bil ugotovljen, se imenuje plevelna oblika iz domovine P. m. podvrste ruderale) še vedno najdemo po celotni Evraziji.

Domneva se, da se je udomačila z metlo, približno 8000 BP. Stabilne izotopske študije človeških ostankov na mestih, kot so Jiahu, Banpo, Xinglongwa, Dadiwan in Xiaojingshan kažejo, da je kmetijstvo proso, čeprav je bilo prisotno približno 8000 BP, ni postal prevladujoč pridelek šele približno tisoč let pozneje, v času srednjega neolitika (Yangshao).

Ostanki metle, kar kaže na visoko razvito kmetijstvo na proso, so našli na več mestih, povezanih s srednjim neolitikom (7500-5000 BP) kulture, vključno s kulturo Peiligang v provinci Henan, kulturo dadiwana v provinci Gansu in kulturo Xinle v Liaoningu provinca. Zlasti na kraju Cishan je bilo več kot 80 skladiščnih jam, napolnjenih s pepelom proso, vsega skupaj je bilo ocenjenih 50 ton.

Kamnito orodje, povezano s kmetovanjem proso, vključuje lopate v obliki kamna v obliki jezika, rezke z rezki in drobilniki kamna. Kamniti mlinski kamen in mlinček sta bila odkrita z mesta starejšega neolitika Nanzhuangtou iz leta 9000 pred našim štetjem.

Do leta 5000 pred našim štetjem je proso metle cvetelo zahodno od Črnega morja, kjer je vsaj 20 objavljenih najdišč z arheološkimi dokazi za pridelek, na primer najdišče Gomolava na Balkanu. Najstarejši dokazi v osrednji Evraziji so iz mesta Begash v Kazahstanu, kjer semena prosa z neposrednim datumom segajo približno do 2200 cal BC.

Nedavne študije, ki primerjajo razlike zrn proso metle koruze z arheoloških najdišč, se pogosto zelo razlikujejo, zaradi česar jih je težko prepoznati v nekaterih okoliščinah. Motuzaite-Matuzeviciute in sodelavci so leta 2012 poročali, da je seme proso manjše kot odziv na okoljske dejavnike, vendar lahko tudi relativno velikost odraža nezrelost zrnja. Glede na temperaturo ognja je mogoče ohraniti nezrela zrna in takšno spreminjanje velikosti ne sme izključiti identifikacije kot metle.

Seme brosovega prosa so nedavno našli na osrednjem evrazijskem območju Begash, Kazahstan in Spengler et al. (2014) trdijo, da to predstavlja dokaz za prenos metle izven Kitajske in širšega sveta. Glej tudi Lightfoot, Liu in Jones za zanimiv članek o izotopskih dokazih za proso po Evraziji.

• _{Bettinger RL, Barton L in Morgan C. 2010. Izvor proizvodnje hrane na severu Kitajske: drugačna kmetijska revolucija.Evolucijska antropologija: vprašanja, novice in pregledi 19(1):9-21.}
• _{Bumgarner, Marlene Anne. 1997. Proso. Pp. 179-192 v Nova knjiga celih zrn. Macmillan, New York.}
• _{Frachetti MD, Spengler RN, Fritz GJ in Mar'yashev AN. 2010. Najzgodnejši neposredni dokazi za proso in pšenico iz metle v osrednji evroazijski stepski regiji.Antika 84(326):993–1010.}
• _{Hu, Yaowu in sod. 2008 Stabilna analiza izotopov pri ljudeh z mesta Xiaojingshan: posledice za razumevanje izvora kmetijstva prosa na Kitajskem.Časopis za arheološko znanost 35(11):2960-2965.}
• _{Jacob J, Disnar J-R, Arnaud F, Chapron E, Debret M, Lallier-Vergès E, Desmet M in Revel-Rolland M. 2008. Zgodovina gojenja proso v francoskih Alpah, kar dokazuje sedimentna molekula.Časopis za arheološko znanost 35(3):814-820.}
• _{Jones, Martin K. in Xinli Liu 2009 Poreklo kmetijstva v vzhodni Aziji.Znanost 324:730-731.}
• _{Lightfoot E, Liu X in Jones MK. 2013. Zakaj premikati škrobna žita? Pregled izotopnih dokazov o prazgodovinski porabi proso po Evraziji.Svetovna arheologija 45(4):574-623. doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070}
• _{Lu, Tracey L.-D. 2007 Srednje-holocensko podnebje in kulturna dinamika v vzhodni centralni Kitajski. Pp. 297–329 v Podnebne spremembe in kulturna dinamika: Globalna perspektiva prehodov srednjega holocena, uredil D. G. Anderson, K.A. Maasch in D. H. Sandweiss. Elsevier: London.}
• _{Motuzaite-Matuzeviciute G, Hunt H in Jones M. 2012. Eksperimentalni pristopi k razumevanju variacije velikosti zrn v Panicum miliaceum (proso iz metle) in njen pomen za razlago arheobotaničnih sklopov.Zgodovina vegetacije in arheobotanija 21(1):69-77.}
• _{Pearsall, Deborah M.2008 Udomačitev rastlin. Pp. 1822–1842 V Enciklopedija arheologije. Uredil D. M. Pearsall. Elsevier, Inc., London.}
• _{Song J, Zhao Z in Fuller DQ. 2013. Arheobotanični pomen nezrelih zrn prosa: eksperimentalna študija primera predelave kitajskih prosojnic.Zgodovina vegetacije in arheobotanija 22(2):141-152.}
• _{Spengler III RN, Frachetti M, Doumani P, Rouse L, Cerasetti B, Bullion E in Mar'yashev A. 2014. Zgodnje kmetijstvo in prenos pridelka med bronasto dobo mobilnih pašnikov Srednje Evrazije. Zbornik kraljevega društva B: Biološke znanosti 281(1783). doi: 10.1098 / rspb.2013.3382}
• _{USDA. Panicum millaceum (proso iz metle) Dostopno 5.8.2009.}
• _{Yan, Wenming. 2004. Zibelka vzhodne civilizacije. str. 49–75 V Yang, Xiaoneng. 2004. Kitajska arheologija v dvajsetem stoletju: nove perspektive kitajske preteklosti (vol. 1). Yale University Press, New Haven}