Naše čutenje vonja

Olfaktorni sistem je odgovoren za naš vonj. Ta smisel, znan tudi kot olfaction, je eden izmed naših pet glavnih čutov in vključuje zaznavanje in identifikacijo molekul v zraku.

Ko jih zaznajo čutilni organi, živčni signali so poslani na možgani kjer se signali obdelujejo. Naš vonj je tesno povezan z našim občutek okusa saj se oba zanašata na zaznavanje molekul. Naš vonj nam omogoča, da zaznamo okuse v živilih, ki jih uživamo. Olfakcija je eno naših najmočnejših čutov. Naš vonj lahko vžge spomine, pa tudi vpliva na naše razpoloženje in vedenje.

Naš vonj je kompleksen proces, ki je odvisen od čutnosti organov, živce, in možgani. Strukture vohalnega sistema vključujejo:

• Nos: odprtina, ki vsebuje nosne poti, ki omogoča, da zunanji zrak teče v nosno votlino. Tudi sestavni del dihalni sistem, vlaži, filtrira in ogreva zrak v nosu.
• Nosna votlina: votlina, razdeljena z nosnim septumom na levi in ​​desni prehod. Obložena je s sluznico.
instagram viewer
• Olfaktorni epitelij: specializirana vrsta epitelijsko tkivo v nosnih votlinah, ki vsebujejo vohalne živčne celice in receptorske živčne celice. Te celice pošiljajo impulze v vonjalno žarnico.
• Jasna plošča: porozni podaljšek etmoidne kosti, ki loči nosno votlino od možganov. Olfaktorna živčna vlakna se razprostirajo skozi luknje v cribriformu in dosežejo vonjave.
• Olfaktorni živec: živca (prvi lobanjski živec), ki sodeluje v vonju. Olfaktorna živčna vlakna segajo od sluznice, skozi cribriformno ploščo, do želodčnih čebulic.
• Nosilne čebulice: čebulne strukture v sprednji možgan tam, kjer se končajo ionski živci in se začne olfaktorni trakt.
• Vohalni trakt: pas živčnih vlaken, ki segajo od vsake vohalne čebulice do olfaktorne skorje možganov.
• Vohalna skorja: območje možganska skorja ki obdeluje informacije o vonjavah in sprejema živčne signale iz ionizirajočih žarnic.

Naš vonj deluje z zaznavanjem vonjav. Olfactory epitelija ki se nahaja v nosu, vsebuje milijone kemičnih receptorjev, ki zaznajo vonjave. Ko smrkamo, se kemikalije v zraku raztopijo v sluzi. Receptorski nevroni v vonjalnem epiteliju zaznajo te vonjave in pošljejo signale v ionizirane žarnice. Ti signali se nato po senzorični transdukciji pošljejo po olfaktorskih poteh do olfaktorne skorje možganov.

Olfaktorni korteks je ključnega pomena za predelavo in zaznavanje vonja. Nahaja se v temporalni reženj možganov, ki sodelujejo pri organizaciji senzoričnega vnosa. Olfaktorna skorja je tudi sestavni del limbični sistem. Ta sistem je vključen v predelavo naših čustev, nagonov preživetja in oblikovanja spomina.

Jajčna skorja ima povezave z drugimi strukturami limbičnega sistema, kot je amigdala, hipokampus, in hipotalamus. Amigdala sodeluje pri oblikovanju čustvenih odzivov (zlasti odzivov na strah) in spominov, hipokampus indeksira in shranjuje spomine, hipotalamus pa uravnava čustvene odzive. Limbični sistem povezuje čute, kot so vonji, z našimi spomini in čustvi.

Povezava med našim vonjem in čustvi ni v nasprotju z drugimi občutki ker se živci dihalnega sistema neposredno povežejo z možganskimi strukturami limbičnega sistema. Vonji lahko sprožijo tako pozitivna kot negativna čustva, saj so arome povezane z določenimi spomini.

Poleg tega so študije pokazale, da lahko čustveni izrazi drugih vplivajo na naš vonj. To je posledica aktivnosti na območju možganov, imenovanem piriformna skorja, ki se aktivira pred občutkom vonja.

Piriformna skorja obdeluje vizualne informacije in ustvarja pričakovanje, da bo določena dišava vonjala prijetno ali neprijetno. Zato, ko vidimo osebo z zmedenim izrazom obraza, preden zazna vonj, obstaja pričakovanje, da je vonj neprijeten. To pričakovanje vpliva na to, kako zaznavamo vonj.

Vonji se zaznajo po dveh poteh. Prva je ortonasalna pot, ki vključuje vonjave, ki jih vdihne skozi nos. Druga je retronazalna pot, ki je pot, ki povezuje vrh grla z nosno votlino. V ortonazalni poti se pojavijo vonji, ki vstopajo v nosne prehode in jih kemični receptorji zaznajo v nosu.

Retronazalna pot vključuje arome, ki jih vsebuje hrana, ki jo jemo. Ko žvečimo hrano, se sproščajo vonji, ki potujejo po retronazalni poti, ki povezuje grlo z nosno votlino. Ko se enkrat v nosni votlini, te kemikalije odkrijejo z vohalnim receptorjem celice v nos.

Če se retronazalna pot blokira, arome v živilih, ki jih uživamo, ne morejo doseči celic, ki zaznajo vonj v nosu. Okusov v hrani zato ni mogoče zaznati. To se pogosto zgodi, ko ima oseba prehlad ali okužbo s sinusom.

Posamezniki z motnjami vonja težko zaznajo ali zaznajo vonjave. Te težave so lahko posledica dejavnikov, kot so kajenje, staranje, zgornji del okužba dihal, poškodbe glave in izpostavljenost kemikalijam ali sevanju.

Anosmija je stanje, ki ga opredeljuje nezmožnost zaznavanja vonjav. Druge vrste okvare vonja vključujejo parosmijo (izkrivljeno zaznavanje vonjav) in fantosmijo (vonji so halucinirani.) Hiposmijo, zmanjšan vonj, je povezan tudi z razvojem nevrodegenerativnih bolezni, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen.

• Novice o nevroznanosti. “Kako čustva drugih vplivajo na naše vonjalno čutilo.” Novice o nevroznanosti, 24. avg. 2017.
• Sarafoleanu, C, et al. “Pomen vonjave v človeškem vedenju in evoluciji.” Časopis za medicino in življenje, Carol Davila University Press, 2009.
• “Motnje vonja.” Nacionalni inštitut za gluhost in druge komunikacijske motnje, Ameriški oddelek za zdravje in človeške storitve, 16. januar 2018.