Lahko ga ugriznete v jabolko, da ga pojeste, a verjetno ne jedo manga na enak način. Koščki mangovega sadja so žilavi, vlaknati in grenkega okusa. Pa vendar, kaj če ješ lupino? Je dobro zate? Vam bo škodilo?
Tveganja
Čeprav koža manga vsebuje veliko zdravih spojin, boste morda želeli preskočiti lupino, če ste preobčutljivi za urushiol, učinkovino v strupenem bršljanu, strupu hrasta in strupu. Nekateri dobijo dermatitis ravnanje ali uživanje mangov. V bolj skrajnih primerih lahko izpostavljenost oteži dihanje. Lupina vsebuje več urushiola kot sadje, zato je bolj verjetno proizvesti reakcijo.
Tudi če se nikoli niste odzvali na dotik strupenega bršljana ali uživanje mangove kože, se morate zavedati tveganja. Lahko bi bili izpostavljeni rastlinam, ki vsebujejo urushiol, večkrat ali celo življenje in nenadoma postali občutljivi.
Drugo potencialno tveganje za zdravje zaradi uživanja mangovih olupkov izvira iz pesticidov. Ker večina ljudi, vsaj v Združenih državah Amerike, ponavadi odstrani kožo sadja, sadje pogosto škropimo. Če želite jesti kožo, je vaša najboljša izbira, da jeste organske mango. V nasprotnem primeru ne pozabite sadja pred jedjo, da zmanjšate ostanke pesticidov.
Prednosti
Čeprav mangov piling povzroča težave ljudem, občutljivim na urushiol, je koža bogata z mangiferinom oz. norathyriol in resveratrol, močni antioksidanti, ki lahko nudijo zaščito pred rakom in drugimi bolezni.
Mango vsebuje veliko vlaknin - zlasti če jeste lupino - pa tudi vitamina A in vitamina C. Študija iz leta 2008, ki jo je izvedla državna univerza Oklahoma, je pokazala, da uživanje mangov lahko pomaga nadzorovati krvni sladkor in holesterol ter zmanjšati telesno maščobo. Skupina je ugotovila, da uživanje mangov zmanjšuje raven hormona leptina, kemikalije, ki uravnava porabo in shranjevanje energije ter pomaga uravnavati apetit.
Nadzor teže
Potencialne koristi za hujšanje so predvsem posledica spojin, ki jih najdemo v koži manga, ne mesnatega sadja. Raziskave, ki jih je opravila University of Queensland School of Pharmacy, so pokazale, da ekstrakt mangovega lupine zavira adipogenezo oz. tvorba maščobnih celic. Čeprav obstaja veliko različnih vrst mangov, sta dve sorti dosegli posebno dobro glede zaviranja maščob: Nam Doc Mai in Irwin.
Izvleček lupine iz sorte Kensington Pride je imel nasproten učinek, saj je dejansko spodbujal adipogenezo. Raziskovalci so opazili, da so učinki podobni učinkom resveratrola, znanega antioksidanta, ki ga najdemo v rdečem vinu in grozdju.
Viri
- Taing, Meng-Wong in sod. "Mangove sadne lupine in mesni ekstrakti vplivajo na adipogenezo v celicah 3T3-L1." Hrana in delovanje.
- Raziskava NCSI najde koristi za zdravje v Mangosu. Oddelek za prehranske vede na državni univerzi v Oklahomi.