Tehnično gledano je vsa hrana nekoliko radioaktivni. To je zato, ker vsa hrana in druge organske molekule vsebujejo ogljik, ki seveda obstaja kot zmes izotopov, vključno z radioaktivnim ogljikom-14. Carbon-14 se uporablja za ogljični zmenki, metoda za določitev starosti fosilov. Vendar nekatera živila oddajajo veliko več sevanja kot druga. Tu je pogled na 10 naravno radioaktivnih živil in koliko sevanja dobite iz njih.
Če bi bila podeljena nagrada za "najbolj radioaktivno hrano", bi šla brazilska matica. Brazilski oreški vsebujejo dva radioaktivna elementa: polmer in kalij. Kalij je za vas dober, uporablja se v številnih biokemičnih reakcijah in je eden od razlogov, da je človeško telo samo rahlo radioaktivno. Radij se pojavlja v tleh, kjer rastejo drevesa in jih absorbira koreninski sistem rastline. Brazilski oreški oddajajo več kot 6.600 pCi / kilogram sevanja. Večina tega sevanja neškodljivo prehaja skozi telo. Medtem pa visoke ravni zdravega selena in drugih mineralov naredijo te oreščke zdravega uživanja v zmernih količinah.
Lima fižol vsebuje veliko radioaktivnega kalija-40 in tudi radona-226. Pričakujte, da boste iz radona-226 dobili od 2 do 5 pCi / kilogram, iz kalija-40 pa 4640 pCi / kilogram. Od radona ne boste imeli nobene koristi, vendar je kalij hranljiv mineral. Lima fižol je tudi dober vir (neradioaktivnega) železa.
Banane so dovolj radioaktivni da lahko v pristaniščih in na letališčih sprožijo sevalne alarme. Ponujajo 1 pCi / kilogram iz radona-226 in 3.520 pCi / kilogram iz kalija-40. Visoka vsebnost kalija je del tega, zakaj so banane tako hranljive. Sevanje absorbirate, vendar ni škodljivo.
Korenje vam da pico-Curie ali dva sevanja na kilogram radona-226 in približno 3.400 pCi / kilogram iz kalija-40. Koreninska zelenjava ima tudi veliko zaščitnih antioksidantov.
Kot pri korenju tudi beli krompir ponuja med 1 in 2,5 pCi / kilogram radona-226 in 3,400 pCi / kilogram kalija-40. Hrana iz krompirja, kot so čips in pomfrit, je podobno rahlo radioaktivna.
Nizka natrijeva ali lite sol vsebuje kalijev klorid, KCl. Na porcijo boste dobili približno 3000 pCi / kilogram. Brez natrijeva sol vsebuje več kalijevega klorida kot nizko natrijeva sol in je zato bolj radioaktivna.
Rdeče meso vsebuje občutne količine kalija in s tem kalija-40. Vaš zrezek ali burger se prižge do približno 3000 pCi / kilogram. Meso je tudi veliko beljakovin in železa. Velika količina nasičenih maščob v rdečem mesu predstavlja večjo nevarnost za zdravje kot raven sevanja.
Pivo dobi radioaktivnost iz kalija-40. Pričakujte, da boste dobili približno 390 pCi / kilogram. To je le približno desetina sevanja, ki bi ga dobili od iste količine korenčkovega soka, torej z vidika sevanja, za katerega bi rekli, da je bolj zdravo?
Pitna voda ni čista H2O. Vaš odmerek sevanja se razlikuje glede na vodni vir. V povprečju pričakujete, da bo od radija do 226 dvignil približno 0,17 pCi / gram.
Arašidovo maslo sprošča 0,12 pCi / gram sevanja iz radioaktivnega kalija-40, radija-226 in radija-228. Prav tako je veliko beljakovin in je dober vir zdravih mononenasičenih maščob, zato ne pustite, da vas rahlo štetje rad prestraši.