Podobno kot Charles Darwin izvedeli za kljuni plavuti, različne vrste zob imajo tudi evolucijsko zgodovino. Darwin je ugotovil, da so kljuni ptic posebej oblikovani glede na vrsto hrane, ki jo jedo. Kratek, trden kljun je pripadal plavutkam, ki so morale pokati oreščke, da bi se prehranile, dolge in koničaste kljune pa so uporabljale za pokukanje v razpoke dreves, da bi našli sočne žuželke, ki jih jedo.
Zobje imajo podobno evolucijsko razlago in vrsta in namestitev naših zob niso mimo nesreča, ampak so posledica najugodnejše prilagoditve prehrane sodobnega človeka človek.
Sekalci so štirje sprednji zobje na zgornji čeljusti (maksila) in štirje zobje neposredno pod njimi na spodnji čeljusti (mandibula). Ti zobje so tanki in razmeroma ravni v primerjavi z drugimi zobmi. So tudi ostri in močni. Namen sekalcev je odtrgati meso živali. Vsaka žival, ki jedo meso, bi s temi sprednjimi zobmi odtrgala kos mesa in ga dala v usta za nadaljnjo obdelavo z drugimi zobmi.
Menijo, da niso vsi človeški predniki
imeli sekalce. Ti zobje so se razvili pri ljudeh, ko so predniki prehajali iz pridobivanja energije večinoma od nabiranja in prehranjevanja rastlin do lova in uživanja mesa drugih živali. Vendar ljudje niso mesojedi, ampak vsejedi. Zato niso vsi človeški zobje samo sekalci.Zobni zob je sestavljen iz koničastega zoba na obeh straneh sekalcev na zgornji in spodnji čeljusti. Pasji pas se uporablja za zadrževanje mesa ali mesa, medtem ko sekalci zrejo vanj. Oblikovani v obliki nohtov ali v obliki kljukice so idealni za preprečevanje premikanja stvari, ko človek ugrizne vanjo.
Dolžina psov v človeški rodu se je razlikovala glede na časovno obdobje in glavni vir hrane za določeno vrsto. Ostrina psov se je razvijala tudi s spreminjanjem vrst hrane.
Bicuspidi ali predobleci so kratki in ravni zobje, ki jih najdemo na zgornji in spodnji čeljusti poleg očnjakov. Medtem ko se na tem mestu opravi nekaj mehanske obdelave hrane, večina sodobnih ljudi uporablja bikuspido kot način, kako hrano predati nazaj v zadnjo stran ust.
Bicuspidi so še vedno nekoliko ostri in so bili morda edini zobje v zadnji čeljusti pri nekaterih zgodnjih človeških prednikih, ki so jedli večinoma meso. Ko sekalci mesa razrežejo sekalce, se bodo prenesli nazaj do dvocevk, kjer bi se pred zaužitjem pojavilo več žvečenja.
V zadnjem delu človeških ust je nabor zob, ki jih poznamo kot molari. Klopi so zelo ravne in široke z velikimi brusnimi površinami. Korenine jih držijo zelo tesno in so trajne od trenutka, ko izbruhnejo, namesto da bi se izgubile kot mlečni zobje ali dojenčki. Ti močni zobje v zadnjem delu ust se uporabljajo za temeljito žvečenje in mletje hrane, zlasti rastlinskih materialov, ki imajo močno celično steno okoli vsake celice.
Kutnjaki se nahajajo na zadnji strani ust kot končni cilj mehanske obdelave hrane. Večina sodobnih ljudi večinoma žveči na molarjih. Ker se tam prežveči večina hrane, imajo sodobni ljudje večjo verjetnost, da dobijo vdolbine v svojih molah kot katerega koli od drugih zob, ker hrana porabi na njih več časa kot drugi zobje bližje sprednjim usta.