Kaj je kuhinjski delovni trikotnik?

Cilj kuhinjskega trikotnika, središče večine kuhinjske postavitve od štiridesetih let prejšnjega stoletja je ustvariti najboljše delovno območje, ki je možno v tej najbolj zaseden sobi

Ker tri najpogostejša delovna mesta v povprečju kuhinja so kuhalna plošča ali štedilnik, pomivalno korito in hladilnik, teorija kuhinjskega delovnega trikotnika namiguje, da kuhinja, če ta tri območja postavite v bližino, postane učinkovitejša.

Če jih postavite predaleč drug od drugega, gre teorija, zapravite veliko korakov med pripravo obroka. Če sta preveč blizu skupaj, končate v utesnjeni kuhinji brez ustreznega prostora za pripravo in kuhanje obrokov.

Toda koncept kuhinjskega trikotnika je v zadnjih letih zbledel od naklonjenosti, saj je nekoliko zastarel. Na primer, kuhinjski trikotnik temelji na ideji, da ena oseba pripravi celoten obrok, kar pa v družinah 21. stoletja ni nujno.

Koncept trikotnika dela v kuhinji je v 40. letih prejšnjega stoletja razvila šola za arhitekturo Univerze v Illinoisu. Začelo se je kot poskus standardizacije gradnje domov. Cilj je bil pokazati, da bi z načrtovanjem in izgradnjo kuhinje z upoštevanjem učinkovitosti lahko zmanjšali celotne stroške gradnje.

V skladu s principi oblikovanja klasični kuhinjski trikotnik zahteva:

• Vsaka noga trikotnika mora biti med 4 in 9 čevljev
• Skupaj vse tri strani trikotnika naj bodo od 12 do 26 čevljev
• Nobena ovira (omare, otoki itd.) Ne bi smela presekati noge delovnega trikotnika in
• Promet gospodinjstev ne sme teči skozi delovni trikotnik.

Poleg tega naj bo med hladilnikom in umivalnikom od 4 do 7 čevljev, med umivalnikom in štedilnikom 4 do 6 čevljev ter med štedilnikom in hladilnikom 4 do 9 čevljev.

Vendar nimajo vsi domovi kuhinje, ki je dovolj velika, da lahko sprejme trikotnik. Kuhinje v stilu Galley, na primer, ki postavljajo naprave in območja za pripravo vzdolž ene stene ali dveh sten vzporedno med seboj, sploh ne ponujajo veliko kotov.

Odprte kuhinje, ki so priljubljene pri novejši gradnji, pogosto ne potrebujejo takšnih enotnih oblik postavitev. V teh kuhinjah se oblikovanje manj osredotoča na delovni trikotnik in bolj na kuhinjske delovne cone, ki se lahko celo prelijejo v jedilnico ali bivalne prostore. En primer delovne cone je postavitev pomivalnega stroja, pomivalnega korita in smeti, ki se lahko tesno zapirajo drug v drugega, kar omogoča lažje čiščenje.

Druga težava s trikotnikom v kuhinji, zlasti med oblikovalci, je, da pogosto krši načela oblikovanja doma feng shui. Kuhinja je ena od treh najpomembnejših prostorov v domu, kar zadeva feng shui, in Glavni feng shui ne postavlja nobene peči tako, da je kuharjeva hrbtna stran do vrat kuhinja. Kuhar v tem scenariju velja za ranljivega, ki se ne izpostavlja harmoničnemu vzdušju, ki ga želi ustvariti feng shui.