Lloyd Augustus Hall, industrijski kemičar s hrano, je s svojo razvojem strjevalnih soli za predelavo in rezervo mesa revolucioniral mesnopakijsko industrijo. Razvil je tehniko "bliskovite vožnje" (izhlapevanja) in tehniko sterilizacije z etilen oksidom, ki jo medicinski strokovnjaki uporabljajo še danes.
Prejšnja leta
Lloyd Augustus Hall se je rodil v Elginu v Illinoisu 20. junija 1894. Hallova babica je prišla v Illinois prek podzemne železnice, ko je bila stara 16 let. Halllov dedek je prišel v Chicago leta 1837 in bil eden izmed ustanoviteljev kabineta Quinn A.M.E. Cerkev. Leta 1841 je bil prvi cerkveni župnik. Hallovi starši, Augustus in Isabel, oba sta končala srednjo šolo. Lloyd se je rodil v Elginu, vendar se je njegova družina preselila v Auroro v Illinoisu, kjer je bil odraščen. Diplomiral je leta 1912 na Srednji šoli East Side v Aurori.
Po diplomi je na univerzi Northwestern študiral farmacevtsko kemijo in si prislužil diplomo znanosti, nato pa magistriral na univerzi v Chicagu. Na severozahodu se je Hall srečal s Carroll L. Griffith, ki je z očetom Enochom L. Griffith, ustanovil Griffith Laboratories. Griffiths je pozneje Hall najel za svojega glavnega kemika.
Po končanem fakultetu je Hall po telefonskem razgovoru najelo Western Electric Company. Toda podjetje je zavrnilo najem Hall, ko so izvedeli, da je črn. Hall je nato začel delati kot kemik na ministrstvu za zdravje v Chicagu, ki mu je sledila zaposlitev glavnega kemika v podjetju John Morrell.
Med prvo svetovno vojno je Hall služil pri ameriškem oddelku za organe, kjer je napredoval v glavnega inšpektorja za prah in eksplozive.
Po vojni se je Hall poročil z Myrrhene Newsome in preselili so se v Chicago, kjer je delal v kemičnem laboratoriju Boyer, spet kot glavni kemik. Hall je nato postal predsednik in direktor za kemikalije v posvetovalnem laboratoriju Chemical Products Corporation. Hall se je leta 1925 zaposlil pri Griffith Laboratories, kjer je ostal 34 let.
Izumi
Hall je izumil nove načine konzerviranja hrane. Leta 1925 je v Griffith Laboratories izumil postopke za konzerviranje mesa z uporabo natrijevega klorida ter nitrata in nitritnih kristalov. Ta postopek je bil znan kot bliskovito sušenje.
Hall je pioniral tudi pri uporabi antioksidantov. Maščobe in olja se pokvarijo, ko so v zraku izpostavljeni kisiku. Hall je uporabil lecitin, propil galat in askorbil palmit kot antioksidante in izumil postopek za pripravo antioksidantov za konzerviranje hrane. Izumil je postopek steriliziranih začimb z uporabo plina etilenoksida, insekticida. Danes smo ponovno preučili uporabo konzervansov. Konzervansi so povezani z mnogimi zdravstvenimi težavami.
Upokojitev
Po upokojitvi iz Griffith Laboratories leta 1959 se je Hall posvetovala pri Organizaciji za hrano in kmetijstvo Združenih narodov. Od leta 1962 do 1964 je bil v Ameriškem svetu za hrano. Umrl je leta 1971 v Pasadeni v Kaliforniji. V času svojega življenja so mu podelili več odličij, med drugim tudi častne diplome z univerze Virginia State, Univerzo Howard in Inštitut Tuskegee, leta 2004 pa so ga uvedli v dvorano National Inventors Hall v Ljubljani Slava.