Čokolada sega v starodavna ljudstva iz Mezoamerice. Kakavova zrna rastejo na drevesu kakava Theobroma. Theobroma je grška beseda, ki pomeni "hrana za bogove." Nekoč je bila čokolada rezervirana za majevske duhovnike, vladarje in bojevnike.
Starodavni mezoameričani so mleli stroke rastline kakavov, jih pomešali z vodo in začimbami ter čokoladno pijačo uživali kot grenko pijačo. Španci so začeli sladkati pijačo šele, ko so prišli Španci in odnesli nekaj kakavovih zrn nazaj v Španijo.
Čeprav rastlina izvira iz Južne Amerike, je večina svetovnega kakaa danes pridelana v Afriki.
Christopher Columbus je po izletu po Ameriki leta 1502 vrnil kakavova zrna nazaj v Španijo. Vendar je šele leta 1528 koncept čokoladnega napitka začel postati populuar, ko je Hernán Cortés predstavil Evropljane idejo.
Prvo čokoladno palico je izdelal leta 1847 Joseph Fry, ki je našel način, kako narediti pasto iz praška kakavovega zrna.
Čeprav je s Fryjevo tehniko postopek ustvarjanja čokoladnih palic postal veliko hitrejši in cenovno dostopnejši, še danes traja celoten postopek. Za izdelavo ene čokoladne palice je potrebnih približno 400 fižola.
Potopite se v študijo ene najbolj okusnih poslastic na svetu s tem besediščem. Študenti naj uporabijo slovar ali internet, da poiščejo in opredelijo vsak izraz (ali odkrijejo, kako se vsak nanaša na čokolado).
Preglejte terminologijo čokolade s to uganko za iskanje besed. Ko vaši učenci najdejo vsako besedo v sestavljanki, preverite, ali si zapomnijo njeno definicijo ali pomen čokolade.
Ko zaključijo to abecedo, boste morda želeli pripraviti čokoladno poslastico za svoje učence. Če postavite vse te besede s čokolado v pravilnem abecednem vrstnem redu, bodo verjetno lačne!
V tej dejavnosti bodo učenci narisali nekaj, kar je povezano s čokolado - naj bodo kreativni! Ko končajo risbo, lahko učenci s praznimi črtami napišejo svojo sliko.
Kakavovi stroki so izhodišče za čokolado. Nogličasti stroki rastejo neposredno iz debla kakavovega drevesa. Strok, ki je ponavadi rdeče, rumene ali oranžne barve, ko je zrel, ima trdo lupino in vsebuje 40-50 kakavovih zrn.
Kakavova kaša, bela, mesnata snov, ki obdaja fižol, je užitna. Kakavovo maslo, rastlinska maščoba, pridobljena iz fižola, se uporablja za izdelavo losjonov, mazil in čokolade.