Kalorija je enota energije, ne glede na to, ali je "c" v besedi veliko ali ne. Tukaj je tisto, kar morate vedeti:
Ko je beseda kalorija napisana z veliko začetnico "C", se nanaša na veliko kalorij, kaloričnost hrane ali kilogram. Kalorija je 100 kalorij ali količina toplotne energije, potrebna za ogrevanje enega kilograma vode za eno stopinjo Celzija.
Nicolas Clément, francoski kemik in fizik, je leta 1824 najprej določil kalorijo kot enoto toplote ali toplotne energije. Beseda "kalorična" izvira iz latinske besede barva, kar pomeni "toplota". Majhna kalorija je bila določena v angleškem in francoskem slovarju okoli 1841 do 1867. Wilbur Olin Atwater je veliko kalorij uvedel leta 1887.
Kalorija temelji na džulih, gramih in stopinjah Celzija, tako da je na nek način to metrična enota, vendar je uradna enota energije v mednarodnem sistemu enot (SI) preprosto joule. V sodobni dobi je pogosteje izraziti toplotno energijo v smislu džulov na kelvin na gram ali kilogram. Te vrednosti se nanašajo na specifično toplotno kapaciteto vode.
Medtem ko se majhna kalorija še vedno uporablja včasih v kemiji, velika kalorija pa se uporablja za hrano, so joules (J) in kilojoule (kJ) prednostne enote.