Kaj je depresija ledišča in kako deluje

Zmrzišče vodke je nižje kot pri čisti vodi. Vodka in druge visokoodporne alkoholne pijače običajno ne zamrznejo v domačem zamrzovalniku. Vendar je ledišče višje kot čistega etanola (-173,5 ° F ali -114,1 ° C). Vodka se lahko šteje za raztopino etanola (topljenca) v vodi (topilo). Ko razmišljate o depresiji ledišča, si oglejte ledišče topila.

Depresija ledišča je kolizijska lastnost materije. Koligativne lastnosti odvisno od števila delcev, ne od vrste delcev ali njihove mase. Torej, za primer, če sta oba kalcijev klorid (CaCl2) in natrijev klorid (NaCl) se popolnoma raztopi v vodi, kalcijev klorid bi znižal ledišče bolj kot natrijev klorid, ker bi tvorijo tri delce (en kalcijev ion in dva kloridna iona), natrijev klorid pa bi ustvaril le dva delca (en natrijev in en kloridni ion).

Depresija ledišča ima zanimive in koristne aplikacije. Ko sol damo na ledeno cesto, se sol pomeša z majhno količino tekoče vode do prepreči taljenje ledu, da se ponovno zmrzne. Če v posodi ali vrečki zmešate sol in led, enak postopek naredi led hladnejši, kar pomeni, da je lahko

instagram viewer
uporablja se za izdelavo sladoleda. Tudi depresija ledišča pojasnjuje zakaj vodka ne zmrzne v zamrzovalniku.

instagram story viewer