Hipertonika se nanaša na a rešitev z višjim osmotski tlak kot druga rešitev. Z drugimi besedami, hipertonična raztopina je tista, v kateri je zunaj membrane večja koncentracija ali število topnih delcev, kot jih je znotraj nje.
Ključni odvzemi: hipertonična definicija
- Hipertonična raztopina je tista, ki ima višjo koncentracijo topil kot druga raztopina.
- Primer hipertonične raztopine je notranjost rdečih krvnih celic v primerjavi s koncentracijo topljene vode v sveži vodi.
- Ko sta dve raztopini v stiku, se topilo ali topilo premikata, dokler raztopine ne dosežejo ravnovesja in postanejo izotonične ena glede druge.
Hipertonični primer
rdeče krvne celice so klasični primer, ki se uporablja za razlago toničnosti. Kadar je koncentracija soli (ionov) znotraj krvne celice enaka kot zunaj nje, je raztopina glede na celice izotonična in prevzamejo njihovo normalno obliko in velikost.
Če je zunaj celice manj topljenih snovi kot v njej, na primer, če bi postavili rdečo kri celic v sladki vodi, je raztopina (voda) hipotonična glede na notranjost rdeče krvi celice. Celice nabreknejo in lahko počijo, ko voda vstopi v celico, da bi poskušali enakomerno koncentrirati notranje in zunanje raztopine. Mimogrede, ker lahko hipotonične raztopine povzročijo, da se celice razpočijo, je to eden od razlogov, zakaj človek bolj verjetno
utopiti v sladki vodi kot v slani vodi. Težava je tudi, če si pijte preveč vode.Če je zunaj celice večja koncentracija topljenih snovi kot znotraj, kot bi se zgodilo, če bi postavili rdečo barvo krvnih celic v koncentrirani raztopini soli, nato je raztopina soli hipertonična glede na notranjost celice. Rdeče krvne celice so podvržene kreacija, kar pomeni, da se krčijo in krčijo, ko voda zapusti celice, dokler koncentracija topljencev ni enaka znotraj in zunaj rdečih krvnih celic.
Uporaba hipertoničnih raztopin
Za manipuliranje toničnosti rešitve je uporabna praktična uporaba. Na primer povratna osmoza se lahko uporablja za čiščenje raztopin in razsoljevanje morske vode.
Hipertonične raztopine pomagajo ohranjati hrano. Na primer pakiranje hrane v sol ali nabiranje v hipertonski raztopini sladkorja ali soli ustvarja hipertonično okolje, ki bodisi ubije mikrobe ali vsaj omeji njihovo sposobnost razmnoževanja.
Hipertonične raztopine tudi dehidrirajo hrano in druge snovi, saj voda zapusti celice ali preide skozi membrano, da bi poskušala vzpostaviti ravnovesje.
Zakaj se študenti zmedejo
Izraza "hipertonični" in "hipotonični" študente pogosto zmedeta, ker zanemarjata referenčni okvir. Na primer, če postavite celico v solna raztopina, raztopina soli je bolj hipertonična (bolj koncentrirana) kot celična plazma. Če pa na situacijo opazujete notranjost celice, lahko plazmo smatrate kot hipotonično glede na slano vodo.
Včasih je treba upoštevati več vrst topil. Če imate polprepustno membrano z 2 mola Na+ ioni in 2 mola Cl- ioni na eni strani in 2 mola K + ionov in 2 mola Cl- ioni na drugi strani, določitev toničnosti je lahko zmedena. Vsaka stran particije je izotonična glede na drugo, če menite, da so na vsaki strani 4 moli ionov. Vendar je stran natrijevih ionov glede na to vrsto ionov hipertonična (druga natrijeva hipotonična za natrijeve ione). Stran s kalij ioni so hipertoni glede kalija (in raztopina natrijevega klorida je hipotonična glede na kalij). Kako mislite, da se bodo ioni premikali po membrani? Ali bo kaj gibanja?
Pričakovali bi, da bodo natrijevi in kalijevi ioni prečkali membrano, dokler ne dosežemo ravnotežja, z obema stranema predelne stene, ki vsebuje 1 mol natrijevih ionov, 1 mol kalijevih ionov in 2 mola klora ioni. Razumem?
Gibanje vode v hipertoničnih raztopinah
Voda se premika čez a polprepustna membrana. Ne pozabite, da se voda premika, da izenači koncentracijo topnih delcev. Če so raztopine na obeh straneh membrane izotonične, se voda prosto giblje naprej in nazaj. Voda se premakne s hipotonične (manj koncentrirane) strani membrane na hipertonično (manj koncentrirano) stran. Smer toka se nadaljuje, dokler raztopine niso izotonične.