Teobromin spada v skupino molekul alkaloidov, znanih kot metilksantini, ki se naravno pojavljajo v kar 60 različnih rastlinskih vrstah in vključujejo kofein (primarni metilksantin v kavi) in teofilin (primarni metilksantin v čaju). Teobromin je primarni metilksantin, ki ga najdemo v izdelkih kakavovo drevo, theobroma cacao.
Učinki teobromina na ljudi
Teobromin vpliva na ljudi podobno kot kofein, vendar v veliko manjšem obsegu. Teobromin je blago diuretičen (povečuje nastajanje urina), je blago poživilo in sprošča gladke mišice bronhijev v pljučih. V človeškem telesu se raven teobromina prepolovi med 6-10 ur po zaužitju.
Teobromin se uporablja kot zdravilo za njegov diuretični učinek, zlasti v primerih, ko je srčno popuščanje povzročilo kopičenje telesne tekočine. Zdravilo se daje z digitalisom, da se olajša dilatacija. Zaradi svoje zmožnosti dilatacije krvnih žil, teobromin se uporablja tudi za zdravljenje visokega krvnega tlaka.
Nevarnosti teobromina
Kakavi in čokoladni izdelki so lahko strupeni ali smrtonosni za pse in druge domače živali, kot so konji, ker te živali presnavljajo teobromin počasneje kot ljudje. Srce,
centralni živčni sistemin prizadenejo ledvice. Zgodnji znaki zastrupitve s teobrominom pri psih vključujejo slabost in bruhanje, nemir, drisko, tresenje mišic in povečano uriniranje ali inkontinenco. Na tej stopnji je treba izzvati bruhanje. Srčne aritmije in napadi so simptomi naprednejše zastrupitve.Različne vrste čokolade vsebujejo različne količine teobromina. Na splošno so ravni teobromina v temnih čokoladah višje (približno 10 g / kg) kot v mlečnih čokoladah (1-5 g / kg). Visoko kakovostna čokolada ponavadi vsebuje več teobromina kot čokolada slabše kakovosti. Kakavova zrna naravno vsebujejo približno 300-1200 mg / unčo teobromina (upoštevajte, kako različna je to!).