Pâques, francoski izraz za veliko noč, je običajno žensko množino *. To je praznik, ki ga v Franciji praznujejo celo številni nepraktični kristjani, ponedeljek po veliki noči pa le Lundi de Pâques, je državni praznik v številnih regijah države, ko Francozi razširijo praznovanje v štiridnevne počitnice s četrtkom, petkom, ponedeljkom in torkom poleg vikenda.
Pred-velikonočni prazniki, En Francais
Teden pred veliko nočjo, na palmovo nedeljo, je poklical le Dimanche des Rameaux ("Nedelja vej") ali Pâques flories ("Velikonočno cvetje") kristjani jemljejo različne rameaux do cerkve, kjer jih duhovnik blagoslovi. Veje so lahko samoprežni, lovorjev, oljčni ali kaj drugega, kar je na voljo. Okoli južnega mesta Nica lahko kupite des palmes tressées (tkane palmove fronte) pred cerkvami. ** Palm nedelja je začetek la Semaine Sainte (Sveti teden), v katerem so si nekatera mesta nadela un défilé pascal (Velikonočna povorka).
Na le Jeudi Saint (Maundy četrtek), francoska velikonočna zveza pravi, da cerkveni zvonovi kalijo krila in letijo v Rim na obisk k papežu. Ves vikend jih ni več, zato se v teh dneh ne slišijo cerkvenih zvonov. Za otroke to pomeni, da jim bodo leteči zvonovi iz Rima prinašali čokolado in druge dobrote.
Vendredi Saint (Dober petek) je hiter dan, kar pomeni, da kristjani jedo un repas maigre (nemasni vegetarijanski obrok). Vendar v večini Francije to ni državni praznik.
V soboto se otroci pripravljajo nidi (gnezda) za le lapin de Pâques ali le lièvre de Pâques (Velikonočni zajček), ki pride tisto noč in jih napolni s čokoladnimi jajci.
Praznovanje francoske velikonoče
Zgodaj naslednje jutro, dne le Dimanche de Pâques (Velikonočna nedelja), tudi kl le jour de Pâques (Velikonočni dan), les cloches volantes (leteči zvonovi) se vrnite in spustite čokoladna jajca, zvončke, zajčke in ribe na vrtove, da bodo otroci lahko nadaljevali la chasse aux œufs (Lov na velikonočna jajca). Tudi konec je le Carême (Lent).
Poleg odlične čokolade in jajc vključujejo tudi tradicionalno francosko velikonočno hrano l'agneau (jagnjetina), le porc (svinjina) in la gâche de Pâques (Velikonočna brioča). Lundi de Pâques (Velikonočni ponedeljek) je un jour férié (državni praznik) v mnogih delih Francije. Po navadi jesti omlettes en famille (z družino), imenovana tradicija paketa.
Od leta 1973 v mestu Bessières na jugozahodu Francije poteka vsakoletni velikonočni festival, katerega glavni dogodek sta priprava in uživanje l'omelette pascale et géante (velikanska velikonočna omleta), ki v premeru meri 4 metre (13 čevljev) in vsebuje 15.000 jajc. (S tem se ne gre zamenjati la Fête de l'omelette géante ki poteka vsako leto v Fréjusu in ima nekoliko manjšo trimetrsko omleto.)
Pascal je pridevnik za veliko noč, od Pâques. Otroci, rojeni okoli velike noči, so pogosto imenovani Pascal (fant) oz Pascale (deklica).
Francoski velikonočni izrazi
- Joyeuses Pâques! Bonnes Pâques! - Vesele velikonočne praznike!
- Pàques ou à la Trinité - zelo pozno, nikoli
- Noël au balcon, Pâques au tison - Topel božič pomeni hladno veliko noč
* Edini ženski "Pâque" se nanaša na Passaver.
** Naj bi spali lansko leto rameaux tressées séchéesvendar so tako ljubki, da jih veliko ljudi obdrži. Zato sta bela in ne zelena.