Pitje majhne količine deionizirane vode ponavadi ne predstavlja zdravstvenih težav, vendar obstajajo več razlogov, zakaj je pitje velikih količin DI ali deionizirana voda edini vir nevarno.
Deionizirana voda je voda iz katere ioni so bili odstranjeni. Navadna voda vsebuje veliko ionov, kot je Cu2+ (Bakreni ion minus dva elektrona), Ca2+ (Kalcijev ion minus dva elektrona) in Mg2+ (Magnezijev ion minus dva elektrona.) Te ione najpogosteje odstranimo s postopkom ionske izmenjave. Deionizirana voda se lahko uporablja v laboratorijskih situacijah, kjer bi prisotnost ionov povzročila motnje ali druge težave.
Poleg neprijetnega okusa in občutka v ustih obstajajo dobri razlogi, da se izogibate pitju deionizirane vode:
Strokovnjaki so okusili deionizirano destilirano vodo in ta nima dobrega okusa. Po njihovem se počuti čudno ali srbeče na jeziku, ni pa povzročil nobenih opeklin ali raztapljanja tkiva v ustih. Če je zaklenjen v laboratorijski shrambi z izbiro med drugimi topili, DI ali težka voda, deionizirana je najmanj nevarna, vendar obstaja nekaj načinov za varno: