Kemična sprememba, znana tudi kot a kemijska reakcija, je postopek, pri katerem se ena ali več snovi spremeni v eno ali več novih in različnih snovi. Z drugimi besedami, kemična sprememba je kemična reakcija, ki vključuje preureditev atomov.
Medtem ko je fizikalna sprememba pogosto lahko obratna, kemične spremembe običajno ni, razen z več kemičnimi reakcijami. Ko pride do kemične spremembe, pride tudi do spremembe energije sistema. Kemična sprememba, ki oddaja toploto, se imenuje an eksotermična reakcija. Tisti, ki absorbira toploto, se imenuje an endotermična reakcija.
Ključni ukrepi: Kemična sprememba
- Do kemične spremembe pride, ko se ena snov s kemijsko reakcijo pretvori v enega ali več novih produktov.
- V kemijski spremembi ostaneta število in vrsta atomov konstantna, vendar je njihova razporeditev spremenjena.
- Večina kemičnih sprememb ni povratna, razen z drugo kemijsko reakcijo.
Primeri kemijskih sprememb
Vsaka kemijska reakcija je primer kemične spremembe. Primeri vključujejo:
- Kombinacija sode bikarbone in kisa (ki mehurčkata ogljikov dioksid)
- Združevanje katere koli kisline s katero koli bazo
- Kuhamo jajce
- Zažiganje sveče
- Rjavi železo
- Dodajanje toplote vodiku in kisiku (proizvaja vodo)
- Prebava hrane
- Vlivanje peroksida na rano
Za primerjavo je vsaka sprememba, ki ne tvori novih izdelkov, a fizična sprememba in ne kemična sprememba. Primeri vključujejo razbijanje kozarca, razbijanje jajca in mešanje peska in vode.
Kako prepoznati kemično spremembo
Kemične spremembe je mogoče določiti po:
- Sprememba temperature: Ker pride do spremembe energije v kemični reakciji, je pogosto merljiva sprememba temperature.
- Svetloba: Nekatere kemične reakcije proizvajajo svetlobo.
- Mehurčki: Nekatere kemične spremembe proizvajajo pline, ki jih lahko vidimo kot mehurčke v tekoči raztopini.
- Nastanek oborine: Nekatere kemične reakcije tvorijo trdne delce, ki lahko ostanejo suspendirani v raztopini ali izpadejo kot oborina.
- Sprememba barve: Sprememba barve je dober pokazatelj, da je prišlo do kemične reakcije. Posebej verjetno je, da reakcije, ki vključujejo prehodne kovine, ustvarijo barve.
- Sprememba vonja: Reakcija lahko sprosti hlapne kemikalije, ki proizvajajo značilen vonj.
- Nepovratne: Kemične spremembe je pogosto težko ali nemogoče obrniti.
- Sprememba sestave: Ko pride do zgorevanja, lahko na primer nastane pepel. Ko hrana gni, se njen videz vidno spremeni.
Pomembno je vedeti, da se kemična sprememba lahko zgodi, ne da bi kateri od teh kazalcev navideznemu opazovalcu očitno. Na primer, rjavenje železa proizvaja toploto in barvno spremembo, vendar traja dolgo časa, da se sprememba pokaže, čeprav postopek še poteka.
Vrste kemičnih sprememb
Kemiki prepoznajo tri kategorije kemijskih sprememb: anorganske kemične spremembe, organske kemijske spremembe in biokemične spremembe.
Anorganske kemijske spremembe so kemijske reakcije, ki običajno ne vključujejo ogljika. Primeri anorganskih sprememb, vključno z mešanjem kislin in baz, oksidacijo (vključno z izgorevanjem) in redoks reakcijami.
Organske kemijske spremembe so tiste, ki vključujejo organske spojine (ki vsebujejo ogljik in vodik). Primeri vključujejo krekiranje surove nafte, polimerizacijo, metilacijo in halogenacijo.
Biokemične spremembe so organske kemijske spremembe, ki se zgodijo v živih organizmih. Te reakcije nadzirajo encimi in hormoni. Primeri biokemijskih sprememb vključujejo fermentacijo, Krebsov cikel, fiksacijo dušika, fotosintezo in prebavo.