9 hitrih dejstev o jastogih

Ko pomislite na jastoga, ali vidite svetlo rdečo rak na vašem krožniku za večerjo, ki vam ga postrežejo z vlečenim maslom, ali si pričarate sliko teritorialnega bitja, ki se pretaka po ocean nadstropje? Jastogi poleg svoje priljubljenosti in slave v popularni kulturi vodijo precej fascinantna življenja. Preberite več o tem ikoničnem morskem bitju.

Jastogi so morski nevretenčarji, skupina živali brez a notochord (toga, hrustančna hrbtenična struktura). Tako kot mnogi nevretenčarji, ki jim ni "hrbtenica," tudi jastoge varuje trdi eksoskelet, ki telesu daje strukturo.

Obstajata dve vrsti jastogov: jastogi kremplji in jastogi (ali skalni jastogi). Krempljevi jastogi običajno najdemo v hladnih morskih vodah in vključujejoAmeriški jastog, priljubljena sorta, ki jo strežejo v restavracijah z morsko hrano, zlasti v Novi Angliji.

Spiny jastogi nimajo krempljev. Imajo pa dolge, močne antene. Te jastoge običajno najdemo v toplem vodnem okolju, kot sta Karibi in Sredozemlje. Kot jed z morskimi sadeži se na jedilniku najpogosteje prikažejo kot jastogov rep.

Čeprav imajo sloves, da so lovci in celo kanibali, študije divjih jastogov kažejo, da imajo raje živi plen. Ti spodaj prebivajo ribe, mehkužci, črvi in ​​raki. Čeprav jastogi lahko v ujetništvu jedo druge jastoge, takšnega ravnanja v divjini niso opazili.

Medtem ko je ameriškemu jastogu potrebno šest do osem let, da doseže tržno težo enega kilograma, je to šele začetek. Jastogi so dolgoživa bitja, njihova življenjska doba je ocenjena na več kot 100 let.

Lupinarji jastoga ne rastejo, tako da jastog postane večji in starejši, se topi in tvori novo lupino. Odrasli jastogi pletejo približno enkrat na leto. V tem ranljivem času se jastog umakne v skrivališče in odloži svoj eksoskelet. Po taljenju je telo jastoga zelo mehko in lahko traja nekaj mesecev, da se zunanja lupina spet strdi. Tako kot pri rakovih z mehkimi lupinami, tudi na ribarnicah oglašujejo jastoge z mehkimi školjkami, so tudi raki, ki jih prodajajo, pred kratkim stali.

Največji ameriški jastog je bil leta 1977 ujet iz Nove Škotske. Tehtal je 44 kilogramov, šest unč in je bil visok tri metre, šest centimetrov. Vendar pa zelo malo jastogov doseže takšne razsežnosti mamuta. Dresi jastoga, vrsta jastoga brez kremplja, je pogosto dolga le nekaj centimetrov.

Že en pogled na jastoga vam bo povedal, da plavanje na dolge razdalje ni v njihovem repertoarju. Jastogi začnejo svoje življenje na vodni gladini in se podvržejo planktonskih stopnja. Ko se razvijejo nezreli jastogi, se sčasoma naselijo na dno oceanov, kjer so njihova najljubša prebivališča skalne jame in razpoke.

Ljudje pogosto zmotno mislijo, da so jastogi rdeči, vendar to ni tako. Večina jastogov je v naravi peščeno rjavkasta ali olivno zelena barva, le rahlo rdečkast odtenek. Rdečkasto obarvanje v lupini jastoga izvira iz karotenoidnega pigmenta, imenovanega astaksantin. V večini jastogov se ta rdečkasti odtenek meša z drugimi odtenki, da tvori naravni barvni profil jastoga.

Astaksantin je stabilen pri vročini, ostali pigmenti pa ne. Ko kuhate jastoga, se drugi pigmenti razgradijo, za seboj pa ostane samo svetlo rdeča astaksantina, kar ima za posledico ikonično rdeče obarvanje, ki ga običajno povezujemo z jastogi.

Jastogi imajo poleg priljubljene hrane dolgo tradicijo v popularni kulturi. Tu je nekaj njihovih najbolj opaznih nastopov:

Velike skulpture jastoga: Obstaja več impresivnih skulptur, ki so bile izdelane v obliki prevelikih rakov. Kljub plačilu, 35 metrov, je bil največji jastog na svetu v Shediacu v New Brunswicku, betonska in armirana jeklena konstrukcija, ki jo je ustvaril kanadski umetnik Winston Bronnum, ni največja jastog. Ta čast pripada skulpturi, ki meri približno 62 'x 42' x 51 ', postavljena v Qianjiangu, Hubei na Kitajskem leta 2015; drugo mesto je pripadlo "Larry the Lobster" v Kingstonu v Južni Avstraliji, ki meri v 59 'x 45' x 50 '.

Jastogi v literaturi: Jastogi se pojavijo v filmu Lewisa Carrolla "Alice's Adventures in Wonderland" v prizorišču, v katerem sodeluje Alice, želva želva, grifona in ples, imenovan Jabolčni kvadrilli, v katerem se plesalci družijo jastogi. "Morda niste živeli veliko pod morjem," je dejal Mock želva. ("Nisem, je rekla Alice) -" in morda vas sploh nikoli niso spoznali z jastogom... "(Alice je začela govoriti," enkrat sem okusila... " toda naglo se je preverila in rekla "Ne, nikoli"), tako da si ne moreš predstavljati, kaj je čudovita stvar štirikolesnica jastoga je! "

Jastogi v filmu: V glavnem prizorišču v komediji Woodyja Allena iz leta 1977 "Annie Hall" jastogi, ki jih Allen in Diane Keaton igrata naslovni lik, načrtujeta pobeg na večerjo. "Annie, za hladilnikom je velik jastog," pravi Allen. "Ne morem ga izvleči... Mogoče, če bom tu dal drobno jed z masleno omako z muškatnimi oreščki, mi bo zmanjkalo drugega stran. " Jastogi nastopajo tudi v komedijah iz leta 2003 "Ljubezen pravzaprav" (božični jastog) in "Iskanje Nemo. "

Jastogi v glasbi: Objavljena aprila 1978, je B-52 doživel uspešnico s pesmijo, imenovano Rock Lobster. To je bil prvi singel B-52 Billboard Hot 100, kjer je dosegel ugledno številko 56 in na koncu dosegel številko 147 naprej Kotaleči kamni 500 največjih pesmi vseh časov.

Jastogi na družbenih medijih: Za noč čarovnic 2013 je britanski igralec Patrick Stewart (najbolj znan kot USS Enterprise Kapitan Jean-Luc Picard) je na Twitterju objavil nasmejan selfie v Twitterju, ki pozira v svoji kopalnici v kostumu jastoga.