Sherbet puder je sladek prašek, ki se zmečka na jeziku. Imenujejo ga tudi sherbet soda, kali ali keli. Običajen način uživanja je, da v prah potopimo prst, lizalko ali sladko lupino. Če živite v pravem delu sveta, lahko prašek šipka Dip Dab kupite v trgovini ali na spletu. Prav tako je zelo enostavno narediti sebe, poleg tega je to izobraževalni znanstveni projekt.
Reakcija, zaradi katere je šerbet v prahu, je različica kemične reakcije soda bikarbone in kisa, ki se uporablja za izdelavo klasični kemični vulkan. Gazirana lava v vulkanu soda bikarbona se tvori iz kemijska reakcija med sodo bikarbono (pecilna soda) in ocetno kislino (v kisu). V gaziranem šerbetu natrijev bikarbonat reagira z drugačno šibko kislino - citronsko kislino. Z reakcijo med bazo in kislino nastanejo mehurčki ogljikovega dioksida. Ti mehurčki so "fizz" v šerbetu.
Medtem ko pecilna soda in citronska kislina v prahu nekoliko reagirata zaradi naravne vlažnosti v zraku, je izpostavljenost vodi v notranjosti slina omogoča, da obe kemikaliji reagiratata veliko lažje, zato se veliko več fizza ogljikovega dioksida sprosti, ko prah dobi vlažno.