Rasni stereotipi in trženje živilskih izdelkov

Podobe rasnih manjšin se že več kot stoletje uporabljajo za lov na hrano. Banane, riž in palačinke so le nekateri prehrambeni izdelki, ki so bili v preteklosti na tržišču z barvnimi vizumi. Ker so takšni predmeti že dolgo kritizirani, da spodbujajo rasne stereotipe, pa je povezava med trko in trženjem hrane še vedno občutljiva tema. Kdaj Predsednik Obama se je uveljavil in Obama Waffles in Obama ocvrt piščanec kmalu zatem so debitirali, sledila je polemika. Kritiki so še enkrat uporabili Afroameričana, ki je potisnil hrano. Oglejte si svojo kuhinjo. Ali kateri od predmetov v vaših omarah spodbuja rasne stereotipe? Seznam spodnjih elementov si lahko premisli, kaj pomeni a rasistični živilski izdelek.

V dobi Dore Raziskovalec si je težko predstavljati čas, ko latino risani lik ni bil predstavljen kot skrben, avanturističen in radoveden, temveč zlovešč. Ko je Frito-Lay leta 1967 izkrcal Frito Bandito, se je zgodilo prav to. Bandito, karikaturna maskota za koruzne sekance Frito-Lay, je imela zlati zob, pištolo in nagnjenje za krajo sekancev. Za čevelj je Bandito, oblečen v ogromno sombrero in škornje s špurami, govoril zlomljeno angleško z debelim mehiškim naglasom.

Skupina, imenovana Mehiško-ameriški odbor za boj proti obrekovanju, je nasprotovala tej stereotipni podobi, zaradi česar je Frito-Lay spremenil Banditov videz, tako da se ni zdel zaničevalni. "Postal je prijazen in zoprn, vendar je vseeno hotel obesiti vaše koruzne sekance," je pojasnil David Segal, ki napisal o liku za Slate.com leta 2007.

Odbor je ugotovil, da te spremembe niso šle dovolj daleč in je nadaljeval kampanjo proti Frito-Layu, dokler ga podjetje leta 1971 ni odstranilo iz promocijskih materialov.

Podoba starejšega črnca se od leta 1946 pojavlja v oglasih za Rice strica Bena. Torej samo kdo je točno Ben? Po navedbah knjigaTeta Jemima, stric Ben in Rastus: Črnci v oglaševanju včeraj, danes in jutri, Ben je bil kmet riža v Houstonu, znan po svojih vrhunskih pridelkih. Ko teksaški posrednik za hrano Gordon L. Harwell je predstavil blagovno znamko komercialnega riža, kuhanega za ohranitev hranil, odločil se je, da ga bo poimenoval Uncle Ben's Converted Rice, po uglednem kmetu, in uporabi podobo afroameriškega maitra d ', za katerega je vedel, da je obraz znamke.

Na embalaži se je zdel stric Ben očiten tip, kot je predlagal njegov oblačilo, podobno Pullmanu Porterju. Še več, naslov »stric« verjetno izhaja iz prakse belcev, ki starejše Afroameričane nagovarjajo kot »strice« in "teta" med segregacijo, ker so naslovi "g." in "gospa" so bili neprimerni za črnce, za katere so veljali, da so manjvreden.

Vendar je stric Ben leta 2007 prejel vrsto preobrazbe. Mars, lastnik blagovne znamke riž, je debitiral na spletnem mestu, na katerem je stric Ben predstavljen kot predsednik upravnega odbora v šivanem uradu. Ta virtualni dvig obraza je bil Mars, da je Mars v 21. stoletje pripeljal Bena, zastarelega rasnega stereotipa o temnopoltem človeku kot služabnici delnic.

Generacije Američanov so odrasle, uživale banane Chiquita. Ampak to niso samo banane, ki se jih ljubko spominjajo, to je gospodična Chiquita, simpatična figura, ki jo je podjetje od leta 1944 uporabljalo za prodajo sadja. Dvojezična gospodična Chiquita se s čutnim nadrejenim in neokusnim latinoameriškim oblačilom moške zasuka, kot to kažejo vintage reklame bombaža.

Šteje se, da je Miss Chiquita navdihnila brazilska lepotica Carmen Miranda, ki se je pojavila v oglasih za banane Chiquita. Igralko so obtožili, da je spodbujala eksotični stereotip Latine, saj je slavo dosegla, če je na glavi nosila koščke sadja in razkrivala tropska oblačila. Nekateri kritiki trdijo, da je za družbo z bananami toliko bolj žaljivo, da se igra v ta stereotip, ker ženske, moški, in otroci, ki so delali na kmetijah z bananami, so se trudili v napornih razmerah in pogosto hudo zboleli za posledicami pesticidov izpostavljenost.

Odpravite se na oddelek mleka v trgovini z živili in našli boste Ameriški domorodec ženska znana kot indijska deklica na maslu Land O 'Lakes. Kako je ta ženska postala predstavljena na izdelkih Land O'Lakes? Leta 1928 so uradniki iz podjetja prejeli fotografijo domorodke z maslenim kartonom v roki, ko so krave pasele in so v ozadju tekle jezera. Ker ima Land O 'Lakes sedež v Minnesoti, domu Hiawathe in Minnehahe, je podjetje pozdravilo zamisel o uporabi dekliškega imidža za prodajo svojega masla.

V zadnjih letih so pisatelji, kot je H. Mathew Barkhausen III, ki je po rodu Cherokee in Tuscarora, je podobo dežele Land O 'Lakes poimenoval stereotipno. V laseh nosi dve pletenici, pokrivalo in živalsko kožo, oblečeno z vezenjem s perlicami. Za nekatere dekliško vedro obnašanje briše tudi trpljenje domorodnih ljudstev, ki so jih doživeli v ZDA.

Eskimo pita sladoled barovci obstajajo že od leta 1921, ko je lastnik prodajalne sladkarij po imenu Christian Kent Nelson opazil, da se mali deček ni mogel odločiti, ali bo kupil čokolada bar ali sladoled. Zakaj ne bi imeli obeh na voljo v eni slaščičarni, je ugotovil Nelson. Ta način razmišljanja ga je privedel do tega, da je ustvaril zamrznjeno poslastico, znano kot "I-Scream Bar". Ko se je Nelson poslovil s proizvajalcem čokolade Russelom C. Stover je sicer ime spremenil v Eskimo Pie in na embalaži je bila slika inuitskega fanta v parki.

Danes je nekaj domorodnih ljudstev iz arktičnih regij Severne Amerike in Evropa nasprotuje imenu Eskimo pri uporabi zamrznjenih pite in drugih sladkarij, da v družbi na splošno ne omenjam. Leta 2009 je na primer kanadski Inuit Seeka Lee Veevee Parsons objavljala časopisne naslove, potem ko je v imenih priljubljenih sladic javno nasprotovala navedbam Eskimov. Poimenovala jih je "žalitev za njen narod."

"Ko sem bila majhna deklica, so me beli otroci v skupnosti včasih hudo dražili o tem. To le ni pravi izraz, "je dejala Eskimo. Namesto tega je treba uporabiti Inuit, je pojasnila.

Ko se je leta 1893 Emery Mapes iz podjetja Diamond Milling Company v severni Dakoti poiskal sliko, s katero bo prodajal svojo kašo za zajtrk, ki se zdaj imenuje Pšenična krema, se je odločil uporabiti obraz črnega kuharja. Še vedno je kuhar, ki so mu dali ime Rastus, na promocijski embalaži za smetano pšenico, postal kulturna ikona, pravi sociolog David Pilgrim z univerze Ferris.

"Rastus se trži kot simbol celovitosti in stabilnosti," trdi Pilgrim. "Zoban, dobro oblečen črni kuhar z veseljem postreže zajtrk narodu."

Pilgrim poudarja, da je bil Rastus ne le prikazan kot podrejen, ampak tudi kot neizobražen. V oglasu iz leta 1921 nasmejani Rastus drži tablo s temi besedami: »Mogoče pšenična krema nima vitaminov. Ne vem, kaj so stvari. Če so hrošči, jih v kremi pšenice ni. "

Rastus je črnca predstavljal kot otroku podobnega, neprijetnega sužnja. Takšne podobe črncev so obdržale idejo, da so Afroameričani zadovoljni z ločenim, a (ne) enakim obstojem, medtem ko so južnjaki tistega časa čutili nostalgiko do antibellum ere.

Teta Jemima je verjetno najbolj znana manjšinska "maskota" prehrambnega izdelka, da ne omenjam najdlje trajajočega. Jemima je nastala leta 1889, ko sta Charles Rutt in Charles G. Underwood je ustvaril samostojno moko, ki jo je prejšnja imenovala recept tete Jemime. Zakaj teta Jemima? Rutt je po poročanju dobil navdih za to ime, ko je videl predstavo o vrtcu, v kateri je bil skeč z južno mamico po imenu Jemima. V južnem loreju so bile mamice modro črne ženske gospodinje, ki so delale na belih družinah, ki so jim služile, in negovale svojo vlogo podrejenih. Ker je bila karikatura za mamice priljubljena pri belcih v poznih 1800-ih, je Rutt uporabil ime in podobo mamice, ki jo je videl v šovu koprive, da bi tržil svojo mešanico za palačinke. Bila je nasmejana, debela in nosila je šal, primeren za hlapca.

Ko sta Rutt in Underwood prodala recept za palačinke družbi R.T. Davis Mill Co, je organizacija še naprej uporabljala teta Jemima za pomoč pri blagovni znamki izdelka. Na embalaži izdelkov se ni pojavila samo slika Jemima, ampak R.T. Pridružil se je tudi Davis Mill Co. prave afroameriške ženske, ki nastopajo kot teta Jemima na dogodkih, kot je svetovna razstava leta 1893 v Chicago. Na teh dogodkih so črne igralke pripovedovale zgodbe o Starem jugu, ki je življenje tam upodabljalo kot idilično za črno-bele, poroča Pilgrim.

Amerika je pojedla mitsko obstoj tete Jemime in starega juga. Jemima je postala tako priljubljena, da je R.T. Davis Mill Co je spremenil ime v teta Jemima Mill Co. Poleg tega so do leta 1910 romarji letno postregli več kot 120 milijonov zajtrkov tete Jemime opombe.

V nadaljevanju gibanje za človekove pravicevendar so temnopolti Američani začeli izražati nasprotovanje podobi črnke kot domače, ki je govorila slovnično napačno angleško in ni nikoli izpodbijala svoje vloge hlapca. Tako je leta 1989 Quaker Oats, ki je 63 let prej kupil teta Jemima Mill Co., posodobil Jemimovo podobo. Njena glava je izginila in namesto hlapčevih oblačil je nosila biserne uhane in čipkasti ovratnik. Izkazala se je tudi mlajša in bistveno tanjša. Matično domača teta Jemima se je prvotno pojavila, kot da jo je nadomeščala podoba sodobne afroameriške ženske.

Kljub napredku, ki se je zgodil v dirkaških odnosih, teta Jemima, gospodična Chiquita in podobni "glasniki" ostajajo vpenjalnica v ameriški kulturi hrane. Vsi so se uresničili v času, ko je bilo nepredstavljivo, da bi črnec postal predsednik ali Latina sedite na ameriško vrhovno sodišče. V skladu s tem nas opominjajo na velike korake ljudi, ki so jih v teh letih naredili barvno. Pravzaprav mnogi potrošniki verjetno kupujejo mešanico za palačinke od tete Jemime z malo predstave, da je bila ženska na škatli prvotno prototip sužnja. Ti isti potrošniki verjetno težko razumejo, zakaj manjšinske skupine nasprotujejo predsedniku Obamova slika na škatli vafelj ali nedavni oglas za piškote Duncan Hines, za katerega se je zdelo, da uporablja blackface posnetki. V ZDA že dolgo obstaja tradicija uporabe rasnih stereotipov pri trženju s hrano, vendar je v 21. stoletju Amerike potrpelo potrpljenje za tovrstno oglaševanje.