Pričakuje se, da bo vsak delavec v industriji živilske industrije dobro razumel hrano storitveni besednjak, ki jim bo pomagal določiti orodja, odgovornosti, pravice, koristi in elemente njihova delovna mesta. Na srečo Ministrstvo za delo Združenih držav Amerike v tem priročniku "poklicni priročnik" določa 170 teh besednih izrazov.
Izrazi, vključeni na ta seznam, so pomembni za delavce v storitveni industriji, ker pomagajo razjasniti skupno razumevanje vsakega elementa, ki je potreben zagotavljanje odlične postrežbe s hrano, zaposlenim pa omogoča tudi poznavanje pravnih sredstev, s katerimi lahko razpravljajo o vprašanjih s posameznimi elementi delovnega mesta oz vodstveno osebje.
Celoten seznam bistvenih besednih zvez za delavce s hrano je naslednji:
Dodatek | Stranke | Vzdrževajte | Maloprodaja |
Alkohol | Povpraševanje | Upravljajte | Soba |
Območje | Oddelek | Manager | Teči |
Assist | Diners | Trženje | Varnost |
Asistent | Jedilnica | Obroki | Solate |
Udeleženci | Jedi | Meso | Prodaja |
Bagerji | Pomivalni stroji | Meni | Sendviči |
Peki | Pitje | Trgovina | Urniki |
Bari | Prehranjevanje | Premakni se | Oddelek |
Barmeni | Zaposleni | Premikanje | Izberite |
Prednosti | Vstop | Neživila | Izbor |
Pijača | Oprema | Brez nadzora | Izbire |
Pijače | Ustanovitev | Številni | Prodaja |
Mesarji | Ustanove | Ponudba | Prodaja |
Kafeterija | Izpolni | Pisarna | Postrežemo |
Kavarne | Polnila | Delovanje | Storitev |
Gotovina | Ribe | Naročilo | Storitve |
Blagajne | Tla | Naročila | Vročanje |
Verige | Hrana | Nadzornik | Premiki |
Spremeni se | Živila | Paket | Trgovina |
Preveri | Sveže | Pokrovitelji | Manjši |
Kuhar | Živila | Izvedite | Prigrizek |
Kuharji | Trgovina z živili | Izvedba | Specializirajte se |
Čist | Skupina | Kraj | Posebnost |
Čiščenje | Rast | Perutnina | Osebje |
Službenke | Ravnanje | Prostori | Zaloga |
Kava | Zdravje | Priprava | Trgovina |
Podjetje | Gostoljubje | Pripravite se | Trgovine |
V primerjavi | Hostese | Pripravljeno | Supermarket |
Računalnik | Gostitelji | Priprava | Supermarketi |
Potrošniški | Vsako uro | Cene | Nadzorniki |
Poraba | Ure | Obravnavati | Potrebščine |
Kontakt | Porast | Izdelajte | Sistemi |
Udobnost | Sestavine | Izdelek | Mize |
Kuhaj | Inventar | Izdelki | Naloge |
Kuhanje | Predmeti | Sorazmerje | Nasveti |
Kuharji | Kuhinja | Navedite | Trgovina |
Števec | Kuhinje | Nakup | Vlak |
Števci | Raven | Recepti | Usposabljanje |
Vljudnost | Vrstica | Registrirajte se | Raznolikost |
Kulinarično | Lokalno | Zamenjava | Natakarji |
Stranka | Daljše | Obvezno | Natakarice |
Restavracija | Delavci |
Pomen poznavanja pravilnega besedišča
Delo v industriji prehrambenih storitev mladim delavcem pogosto ponuja prvo izpostavljenost ideji o podjetniškem govoru in žargon, ki se na delovnem mestu uporablja za preprosto in enotno komunikacijo na celotnem trgu, od večjih podjetij McDonald's lokalnim gostinicam v podeželski Ameriki.
Zaradi tega je pomembno, da zaposleni razumejo osnovno razliko med običajnimi stavki v panogi in tudi, kako pravilno se nanašajo na faze priprave, orodja za ravnanje s hrano, gospodarske težave podjetja in vsakodnevne operativne naloge, kot so usposabljanje in ure.
Še pomembneje je opozoriti, da imajo ti pogoji glede zakonitosti in pogodb zelo stroge opredelitve v skladu z vlada, tako da, če na primer v pogodbi piše, da je "usposabljanje neplačano", in človek tri tedne zaključi "usposabljanje", je v bistvu zagotavljanje brezplačne delovne sile, vendar so se v svoji pogodbi strinjali s tem - poznavanje teh vrst besed, zlasti v pravnem okviru, lahko pomaga zaščititi novo zaposleni.
Žargon in pogovori
To je še en ključni element uspešne kariere (četudi kratkotrajne) v živilska industrija temelji na teambuildingu in razumevanju jezika na delovnem mestu, tudi na manj strokovni in tehnični način.
Ker se oskrba s hrano opira na skupino posameznikov, od kuharja do natakarja, gostiteljice do avtobusa, zaposlenih v jedilnicah in obratih za prehrano si med seboj oblikujejo družinske vezi in razvijajo svoj žargon in pogovor, da med seboj na skrivaj komunicirajo, tudi pred pokrovitelji ustanove.
Razumevanje pravnih, tehničnih in pogovornih besednih zvez v prehrani je bistvenega pomena za uspeh v EU področje, ker se večina te industrije v celoti zanaša na interakcijo ne samo s strankami, temveč tudi s sodelavci dobro.