Sladoled soda ali sladoledni plovec (ki ga v Avstraliji in Novi Zelandiji imenujejo pajek) izdelamo tako, da v sladoled dodamo soda pop ali seltzer. Nekateri dodajo aromo, kot je čokoladni sirup ali malo mleka. Kakorkoli že, naredite, ko soda zadene sladoled, postanete mehki, penasti, okusni mehurčki.
Ali veste, kako deluje? V bistvu je enako kot se dogaja z Mentos in vodnjak soda, razen ne tako nereda. Pokukaš ogljikov dioksid v sodo iz raztopine. Mehurčki zraka v sladoledu zagotavljajo mesta nukleacije, okoli katerih se lahko tvorijo in rastejo mehurčki ogljikovega dioksida. Nekatere sestavine sladoleda znižujejo površinsko napetost sode, tako da se plinski mehurčki lahko razširijo, druge pa sestavine mehurčke lovijo na skoraj enak način kot majhne količine beljakovin v zraku, ki lovi morsko vodo, da tvorijo morsko peno.
Naredite lahko vse vrste plovcev, vključno s črnimi kravami (koks plavajo s kolajo in vaniljevim sladoledom), rjavimi kravami (korensko pivo plava z brezalkoholno pivo in vaniljev sladoled) ter vijolične krave (grozdna soda in vaniljev sladoled), lahko pa uporabite druge sestavine. Tukaj je recept za kavno cola Float, ki je mehurčkasta in kofeinska in zato dvakratna:
Kavo in smetano ali mleko zmešamo, nalijemo v kozarce, dodamo zajemalke sladoleda in dolijemo s kola. Lahko ga okrasite s stepeno smetano, čokoladnimi kavnimi zrni ali malo kave v prahu ali kakava.