Trgovci s kamnom grozdijo najrazličnejše vrste kamnin v široki kategoriji, imenovani "granit". Komercialni granit je vsaka kristalna kamnina, ki je težja od marmorja z velikimi mineralnimi zrni. Razpakiramo to izjavo:
Kristalna kamnina je kamnina, ki je sestavljena iz mineralnih zrn, ki so tesno medsebojno zapletena in pritrjena, zaradi česar je žilava, neprepustna površina. Kristalne kamnine so narejene iz zrn, ki so zrasla pri visoki temperaturi in tlaku, namesto da bi bila narejena iz obstoječih zrn sedimentov, ki so bili cementirani skupaj pod nežnejšim pogoji. Se pravi, da gre za magnetne ali metamorfne kamnine in ne sedimentne kamnine. To razlikuje komercialni granit od komercialnega peščenjaka in apnenca.
Marmor je kristalni in metamorfni, vendar je v veliki meri sestavljen iz mehkega mineralnega kalcita (trdota 3 na Mohsova lestvica). Granit namesto tega vsebuje veliko trše minerale, večinoma feldspar in kremen (Mohsova trdota 6 oziroma 7). To razlikuje komercialni granit od komercialnega marmorja in travertina.
Trgovinski granit ima svoje minerale v velikih, vidnih zrnih (od tod tudi ime "granit"). To ga razlikuje od komercialnega skrilavca, zelenega kamna in bazalta, v katerem so mineralna zrna mikroskopska.
Geologom oz. pravega granita je veliko bolj specifična vrsta kamenja. Da, je kristalna, trda in ima vidna zrna. Toda poleg tega gre za plutonsko magnetno kamnino, ki je nastala na velikih globinah iz prvotne tekočine in ne iz metamorfizma druge skale. Njeni svetlo obarvani minerali sestavljajo od 20 do 60% kremena, vsebnost feldspar pa ni manjša od 35% alkalnega feldsparta in ne več kot 65% plagioklaznega feldsparja. Poleg tega lahko vsebuje katero koli količino (do 90%) temnih mineralov, kot so biotit, hornblende in piroksen. To razlikuje granit od diorit, gabro, granodiorit, anortozit, andezit, piroksenit, sienit, gneiss in schist, vendar se vse te izključene vrste kamnin lahko prodajo kot komercialni granit.
Pomembno pri komercialnem granitu je, da je ne glede na mineralno sestavo trden (primeren za trdo uporabo, dobro obarva in se upira praskam in kislinam) ter privlačen s svojo zrnatostjo tekstura. To resnično veš, ko ga vidiš.